Een café dat de hele nacht geopend is in de buurt van de luchthaven van Delhi is voor mensen die op vreemde uren snel willen eten

Er is een bar met een Goth-thema, met cocktails geïnspireerd op Indiase smaken zoals paan, Earl Grey-thee, masala-thee, kafir-limoen en kruiden. Bij elke cocktail wordt een portie fingerfood geserveerd.

Interieur van het café.

Wat gebeurt er als je Maggi, omelet en chocoladetaart naast elkaar op een menu zet? Het schreeuwt om comfortfood. En dat is wat een nieuw café in de hoofdstad wil doen: tegemoetkomen aan je verlangens om middernacht. Gelegen in de buurt van de luchthaven van Delhi, is de plaats ook goed gevuld voor de gestage stroom van jetlag-vliegers, die meestal op zoek zijn naar een kleine portie snel eten op een vreemd uur.

Imperfecto Shor Cafe heeft niet minder dan 24 gerechten op het nachtmenu, waaronder salades, pizza's, calzones en sandwiches, naast Delhi's favoriete snacks aller tijden - Maggi (drie variaties) en omeletten (van vijf soorten). 'S Nachts snakken mensen meestal naar koolhydraten. Degenen met een gecontroleerd dieet zullen 's nachts niet echt eten. Zelfs voor hen hebben we een paar grills op het menu, zegt Akanksha Dean, Chef Manager bij het restaurant, dat de Madan-broers uit Delhi en de Spaanse ondernemer Nuria Rodriguez aan het roer heeft.

Het café is een van de weinige eetgelegenheden in Delhi die de hele nacht open zijn, en de rest is meestal beperkt tot vijfsterrenhotels. Terwijl het nachttarief simplistisch van aard is, is het dagmenu uitgebreid en geïnspireerd op populaire Europese, Amerikaanse en Aziatische gerechten, zelfs als comfortvoedsel het blijft definiëren. De ruimte heeft ook een gotisch geïnspireerde nachtclub (alleen geopend in het weekend) ernaast.

Het decor van het café is voorzien van bakstenen muren versierd met kleurrijke canvasschilderijen, gecombineerd met vintage ogende meubels, ontworpen door Rodriguez zelf, die alle andere negen Imperfecto-cafés heeft ontworpen. Handgemaakte lampen, charpoy-plafonds en rustieke kroonluchters geven de plek een uniek karakter.

De naam van elk gerecht is geïnspireerd op de personages uit de gotiek. Er is The Abby of Darkness, die de Morish Spaanse zwarte rijst met garnalen en calamares suggereert; King Leopold's Succession, de niet-vegetarische burger genoemd naar de langst regerende Belgische monarch; terwijl de Spaanse croquetta's The Royal Portal worden genoemd. We probeerden de Martina's Ensalada (een verfrissende salade met gemengd fruit, sla, kersen, bononcini, granaatappel en een honing-mosterddressing), en sloten de maaltijd om 2 uur af met Chocolate Mudcake Sunday, een beproefde combinatie waarmee je nooit fout kunt gaan bij elk uur.

Er is ook een bar met een Goth-thema, met cocktails geïnspireerd op Indiase smaken zoals paan, Earl Grey-thee, masala-thee, kafir-limoen en kruiden. Bij elke cocktail wordt een portie fingerfood geserveerd.

Hot-sellers op het menu zijn The Royal Portal, Clement's Japanese Affair (Teriyaki-kip), Thaise curries, sushi en boterkip. Dean zegt: we willen troostmaaltijden, maar we doen er alles aan om het cool te maken.

gewone bloemen en hun namen

Maaltijd voor twee: Rs 2.000 (inclusief belastingen; zonder alcohol)

Adres: Pride Plaza Hotel, Aerocity, Delhi