New York eetcafe bovenaan 's werelds beste restaurants 2017; India haalt de lijst niet

Volgens de lijst zegevierde Eleven Madison Park, New York als de hemel voor fijnproevers en versloeg de nummer één van vorig jaar, Osteria Francescana in Modena, Italië.

Van L naar R: Osteria Francescana (Modena, Italië), Eleven Madison Park (New York, VS) en El Celler de Can Roca (Girona, Spanje). (Bron: Instagram/cellercanroca, alinareyzelman, marshmallow._.cloud)

Tijdens de jaarlijkse World's 50 Best awards, gehouden in het Royal Exhibition Building in Melbourne, werd de lijst met de 50 beste restaurants ter wereld onthuld. Volgens de lijst zegevierde Eleven Madison Park, New York als de hemel van een fijnproever en versloeg de nummer één van vorig jaar, Osteria Francescana in Modena, Italië. De Italiaanse delicatesse zakte naar de tweede plaats. El Celler de Can Roca in Girona, Spanje, pakte de derde plek.

Volgens Bloomberg, zei chef-kok Daniel Humm, had ik nooit in mijn stoutste dromen gedacht dat ik mezelf in deze positie zou vinden. De keuken heeft me alles gegeven: ik ging op mijn veertiende van school en volgde een ambacht waarin niemand op dat moment geloofde. Alles wat ik heb geleerd komt van eten: talen, cultuur. Ik heb de wereld rondgereisd en Will ontmoet, die zowel mijn beste vriend als mijn zakenpartner is. Het is ongeloofelijk.

Dit is de eerste keer dat een restaurant uit de VS wint sinds Chef Thomas Keller's French Laundry in Yountville, Californië, de titel in 2003 en 2004 in de wacht sleepte. Alle andere winnaars waren Europees.

Beroemde voedingswetenschapper en chef-kok, Heston Blumenthal's restaurant Dinner in Mandarin Oriental Hyde Park, Londen haalde de top 50 op nummer 36.

Hier is de volledige lijst met winnaars:

1. Elf Madison Park (New York, VS)

2. Osteria Francescana (Modena, Italië)

3. El Celler de Can Roca (Girona, Spanje)

4. Mirazur (Menton, Frankrijk)

5. Centraal (Lima, Peru)

6. Asador Etxebarri (Axpe, Spanje)

Japanse boom met paarse bloemen

7. Gaggan (Bangkok, Thailand)

8. Maido (Lima, Peru)

9. Mugaritz (Errenteria, Spanje)

10. Steirereck (Wenen, Oostenrijk)

11. Blue Hill bij Stone Barns (New York, VS)

12. L'Arpège (Parijs, Frankrijk)

13. Alain Ducasse op Plaza Athénée (Parijs, Frankrijk)

Restaurant André (Singapore)

15. Piazza Duomo (Alba, Italië)

16. O.M. (São Paulo, Brazilië)

17. Le Bernardin (New York, VS)

18. Narisawa (Tokio, Japan)

19. Geranium (Kopenhagen, Denemarken)

20. Pujol (Mexico-Stad, Mexico)

21. Alinea (Chicago, VS)

22. Quintonil (Mexico-Stad, Mexico)

23. Wit konijn (Moskou, Rusland)

24. Amber (Hongkong)

25. Tickets (Barcelona, ​​Spanje)

26. The Clove Club (Londen, VK)

27. De Ledbury (Londen, VK)

28. Nam (Bangkok, Thailand)

29. De Calandre (Rubano, Italië)

30. Arzak (San Sebastian, Spanje)

31. Alléno Parijs in het Pavillon Ledoyen (Parijs, Frankrijk)

32. Attica (Melbourne, Australië)

33. Astrid en Gastón (Lima, Peru)

34. De Librije (Zwolle, Netherlands)

35. Septime (Parijs, Frankrijk)

36. Diner door Heston Blumenthal (Londen, VK)

37. Saison (San Francisco, VS)

38. Azurmendi (Larrabetzu, Spanje)

39. Relae (Kopenhagen, Denemarken)

40. Cosme (New York, VS)

41. Ultraviolet door Paul Pairet (Shanghai, China)

42. Boragó (Santiago, Chili)

43. Reale (Castel Di Sangro, Italië)

44. Brae (Birregurra, Australië)

45. Den (Tokio, Japan)

46. ​​​​L'Astrance (Parijs, Frankrijk)

kamerplant met lange groene bladeren

47. Vendôme (Keulen, Duitsland)

48. Restaurant Tim Raue (Berlijn, Duitsland)

49. Tegui (Buenos Aires, Argentinië)

50. Hof Van Cleve (Kruishoutem, Belgium)