De voordelen van antioxidanten in het menselijk lichaam ontcijferen

Antioxidanten in het menselijk lichaam helpen het overmatige aantal vrije radicalen tegen te gaan die tot een aantal ziekten leiden en het verouderingsproces te versnellen.

Antioxidanten helpen het risico op kanker en de ziekte van Parkinson te verlagen. (Bron: Bestandsfoto)

Heb je je moeder ooit vers gesneden groenten zoals brinjal en aardappelen in koud water zien dopen voordat ze ze kookte? Koud water, dat hier als antioxidant werkt en voorkomt dat deze groenten oxideren, bederft hun kleur, textuur, smaak en voedingswaarde. Hetzelfde geldt voor antioxidanten in het menselijk lichaam. Ze helpen het overmatige aantal vrije radicalen tegen te gaan dat tot een aantal ziekten leidt en het verouderingsproces te versnellen.

allerlei soorten vogels afbeeldingen

Hoe antioxidanten werken?

De theorie van antioxidanten en de productie van vrije radicalen in het menselijk lichaam gaan hand in hand. Het menselijk lichaam produceert op natuurlijke wijze vrije radicalen. Vrije radicalen, die worden geproduceerd als gevolg van reguliere lichaamsprocessen zoals ademhalen, hardlopen, spijsvertering, nemen in aantal toe bij activiteiten zoals roken, drinken, blootstelling aan vervuiling en UV-stralen enzovoort. De enorme toename van het aantal vrije radicalen kan leiden tot ernstige problemen in het lichaam. Van het katalyseren van het verouderingsproces tot het leiden tot ernstige ziekten zoals kanker en de ziekte van Parkinson, een toename van het aantal vrije radicalen kan leiden tot veel problemen in een menselijk lichaam. Antioxidanten dragen in principe bij aan het beheersen van het aantal vrije radicalen in het lichaam, zegt dr. Priyanka Rohatgi, Senior Consultant, Nutritionist, Apollo Hospitals.

Antioxidanten in de dagelijkse voeding

Dr. Sohinee Seal, hoofd diëtist bij Fortis Hospital and Kidney Institute zegt: Groene bladgroenten, citrusvruchten zoals sinaasappel, limoen en druiven zijn de goede bronnen van antioxidanten. Appels, Wortel, Aardbeien en Komkommer moeten ook in uw dagelijkse voeding worden opgenomen.

Voeding rijk aan vitamine C (broccoli, sla, papaya), vitamine E (amandelen, groene bladgroenten), lycopeen (tomaten, guave) zou een essentieel onderdeel van uw dagelijkse voeding moeten vormen. Bovendien moeten te gaar groenten worden vermeden.

Het bovenstaande artikel is alleen voor informatieve doeleinden en is niet bedoeld als vervanging voor professioneel medisch advies. Vraag altijd advies aan uw arts of een andere gekwalificeerde gezondheidswerker voor alle vragen die u heeft over uw gezondheid of een medische aandoening.