Deepika Padukone kookt een heerlijke Thaise maaltijd; bekijk de recepten

Als je je gewone maaltijden verveelt terwijl je thuis zit, kun je ook proberen een aantal van deze gerechten te maken, nu je wat tijd hebt om te experimenteren.

Deepika Padukone maakt thuis exotische gerechten. (Bron: ranveersingh/Instagram)

Het lijkt erop dat Deepika Padukone haar culinaire vaardigheden thuis aan het ontdekken is, nu ze een uitgebreide exotische maaltijd voor zichzelf en haar echtgenoot Ranveer Singh heeft bereid. De Gully Boy-acteur deelde onlangs een Instagram-verhaal waarin Deepika de koksmuts opdoet en een verscheidenheid aan gerechten kookt.

Deepika’s menu bestond uit een assortiment aan lekkernijen: gehakte Thaise salade met sesam-knoflookdressing, groentetom yumsoep, Thaise groene curry met rijst en taart als toetje. Kijk eens:

Gehakte Thaise salade bereid door Deepika Padukone. (Bron: ranveersingh/Instagram)

Tom yum groentesoep (Bron: ranveersingh/Instagram)

Thaise groene curry (Bron: ranveersingh/Instagram)

Een tijdje geleden zagen we ook andere Bollywood-beroemdheden zoals Sonam Kapoor en Malaika Arora koken exotische gerechten in huis tijdens lockdown.

Als je je gewone maaltijden verveelt terwijl je thuis zit, kun je ook proberen een aantal van deze gerechten te maken, nu je wat tijd hebt om te experimenteren.

Thaise salade

Hier is een gehakt Thais salade-recept van Pinch of Yum-blogger Lindsay dat je kunt proberen:

Ingrediënten

Voor salade

16 ounces - Bevroren gepelde edamame

5-6 kopjes – Baby boerenkool

3 – Wortelen (groot)

2 – Paprika’s (1 rood, 1 geel)

1 kop – Korianderblaadjes

3 – Groene uien

3/4 kop – Cashewnoten

voor dressing

1/3 kop - Canola-olie

3 – Teentjes knoflook, gepeld

3 el – natriumarme sojasaus

2 eetlepels – Water

2 el – Witte gedistilleerde azijn

2 el – Honing

1 el – Sesamolie

1 el - Citroengraspasta (gember zou ook werken)

Limoensap (knijp)

Methode

1. Pureer alle dressingingrediënten in een keukenmachine en doe het mengsel vervolgens in een kom.

2. Kook edamame drie tot vijf minuten in water. Giet af en laat afkoelen.

3. Snijd de boerenkool, wortelen, paprika's, korianderblaadjes en groene uien in dunne reepjes.

4. Doe edamame in de keukenmachine en pulseer vijf keer tot je een fijngehakte textuur krijgt. Herhaal het proces met cashewnoten.

5. Doe de salade-ingrediënten in een kom samen met edamame en cashewnoten en hussel goed door elkaar. Voeg de dressing toe en schep een paar keer om en serveer.

Thaise groene curry

Hier is een recept van kip met Thaise groene curry van chef Sanjeev Kapoor dat je ook thuis kunt maken:

Ingrediënten

10 – Groene pepers

3-4 – Ui klein

9 teentjes – Knoflook

1 inch – Galangal of Thaise gember

3 inch talk – Citroengras

1/4 tl – Citroenschil

1 klein bosje – Korianderwortels

2 tl – Korianderzaad

2 tl – Komijnzaad

Zout naar smaak

400 g – Kip zonder botten in stukjes van 1 inch gesneden

2 el – Geraffineerde olie

3 kopjes – Kippenbouillon

3-4 – Kaffir limoenblaadjes

3/4 kop – Verse kokosmelk

Basilicumblaadjes (enkele)

2 – Verse rode pepers, diagonaal gesneden

Methode

1. Doe groene pepers, uien, laos, citroengras, citroenschil, korianderwortels en zaden, komijnzaad en een beetje zout in een mixer. Voeg wat water toe en maal het tot een gladde pasta. De groene currypasta is klaar.

2. Verhit wat olie in een pan en voeg ongeveer drie tot vier eetlepels groene currypasta toe. Bak gedurende drie tot vier minuten.

3. Voeg de stukjes kip zonder been toe. Bak gedurende twee tot drie minuten.

4. Voeg de kippenbouillon toe. Voeg naar smaak wat zout toe.

lang zwart insect in huis

5. Voeg kaffir limoenblaadjes toe. Bedek de pan met een deksel en kook gedurende vijf tot zeven minuten.

6. Als het gaar is, voeg je kokosmelk toe en meng je het goed. Doe de basilicumblaadjes en rode pepers en kook ongeveer drie tot vier minuten.

7. Serveer het warm met gestoomde rijst.