Populaire Berichten
Dieetdagboek: tegenstrijdige onderzoeken over de glycemische index decoderen
De glycemische index classificeert koolhydraatbevattende voedingsmiddelen op basis van het potentieel om de bloedsuikerspiegel te verhogen.
Wetenschappelijk onderzoek is de basis van de moderne geneeskunde. Maar als het gaat om berichten in de media, worden verschillende dingen die op een dag zijn gemeld, eerder dan later weerlegd door een ander onderzoek, wat de lezer in verwarring brengt. Bijvoorbeeld: koffie is goed voor de gezondheid, melk is goed voor je maar slecht voor het hart; hoog eiwit is goed voor gewichtsverlies, maar slecht voor je hart, vetten zijn slecht voor het hart, maar goed voor de gezondheid.
nasa lijst met luchtzuiverende planten
Onlangs zorgde een rapport over de glycemische index van voedsel voor een soortgelijke controverse. De glycemische index classificeert koolhydraatbevattende voedingsmiddelen op basis van hun potentieel om uw bloedsuikerspiegel te verhogen. Volkoren granen, peulvruchten, groenten, fruit, magere zuivelproducten, noten en zaden verhogen de bloedsuikerspiegel langzaam en hebben een lage glycemische index. Koolhydraten met een lage glycemie helpen je om gewicht te verliezen en je langer een vol gevoel te geven, verbeteren de insulinegevoeligheid, de bloedlipiden en de bloeddruk.
Een wetenschappelijk onderzoek heeft deze bevindingen onlangs echter tegengesproken. Gepubliceerd in het Journal of the American Medical Association in 2014, uitgevoerd onder 163 volwassenen met overgewicht gedurende vijf weken, stelde het dat diëten met een lage glycemische index, vergeleken met een hoge glycemische index van koolhydraten, niet leidden tot verbeteringen in insulinegevoeligheid, lipideniveaus of systolische bloeddruk. Dit impliceerde ook dat het geen voordeel had bij het beheersen van lichaamsgewicht en obesitas. Er waren enkele nadelen aan deze studie - dat het een relatief kleine (163 deelnemers), korte (vijf weken) gerandomiseerde gecontroleerde studie is en dat de onderzoekspopulatie niet representatief was voor de algemene bevolking van de meeste landen.
Verschillende onderzoeken van langere duur, uitgevoerd op veel grotere en diverse monsters en meta-analyses, hebben voordelen aangetoond van het consumeren van een gezond dieet met een lage GI in relatie tot bloedglucose-, insuline- en lipidenprofielen, gewichtsverlies en preventie van diabetes en hartaandoeningen. Een van de grootste klinische onderzoeken naar GI met 773 Europese volwassenen, gepubliceerd in 2010 in The New England Journal of Medicine, meldde dat een dieet met een lage GI zeer effectief bleek te zijn in het voorkomen van gewichtstoename gedurende 6 maanden.
witte katoenachtige substantie op planten
Het mooie van wetenschappelijk onderzoek is dat het een dynamisch proces is dat zich langzaam voortzet en dat aanbevelingen worden gedaan op basis van de beste wetenschap die op dat moment beschikbaar is. Met nieuw onderzoek en nieuwe resultaten kunnen deze aanbevelingen echter worden herzien. Het onderzoeksproces is als het plaatsen van stenen op een ouderwetse weegschaal. Wanneer zich aan één kant voldoende gewicht ophoopt, kantelt de weegschaal ten gunste van een bepaalde aanbeveling. En hoe meer gewicht er aan één kant is, hoe sterker de aanbeveling is en hoe meer bewijs er nodig is om deze te veranderen.
Het belangrijkste om te onthouden is dat vaak slechts één onderzoek een kop of een geluidsbyte van 30 seconden wordt die te eenvoudig, vervormd of overdreven kan zijn. Nauwkeurige rapportage met perspectief is cruciaal om verwarring te voorkomen. Probeer waar mogelijk naar het originele wetenschappelijke artikel te gaan.
De jury is er dus duidelijk voorstander van om de kwaliteit van de koolhydraten te onderscheiden op basis van hun glycemische index. Niets op zichzelf kan echter ooit effectief zijn en een te grote vereenvoudiging van een concept kan onjuist en nutteloos zijn.
hoge smalle bomen voor privacy
Een holistische en evenwichtige benadering van een goed dieet is dus de voorzichtige benadering en er is geen wondermiddel.
Ishi Khosla is een voormalig senior voedingsdeskundige bij Escorts. Ze leidt het Centrum voor Dietary Counseling en runt ook een reformwinkel. Ze is van mening dat voor een volledig welzijn, men fysieke, mentale en spirituele gezondheid moet integreren. Volgens haar: Gezond zijn zou het ultieme doel voor iedereen moeten zijn.