Populaire Berichten
Dieetdagboek: pijnboompitten - ontgiftend lichaam tegen celbeschadiging sinds paleolithische tijd
Volgens een studie gepubliceerd in The British Journal of Nutrition in 2006, zijn pijnboompitten gunstig voor het beheersen van bloedlipiden en coronaire hartziekten
Pijnboompitten bevatten vitamines en antioxidanten, zoals vitamine B, vitamine E en luteïne, die allemaal helpen het gezichtsvermogen te verbeteren. Pijnboompitten, zoals de naam al doet vermoeden, worden verzameld uit de kegels van verschillende dennensoorten en zijn net als alle andere noten olierijk. Sinds het Paeleolithicum worden ze in Europa en Azië gegeten. Romeinse soldaten aten ze op en ze worden al in 300 voor Christus door Griekse auteurs genoemd. Ze zijn klein van formaat, zeer voedzaam en romig van kleur.
In India gewoonlijk Chilgoza genoemd, zijn pijnboompitten nu populair in verschillende delen van de wereld, met name de Middellandse Zee, het Midden-Oosten, Azië en in Zuid-Amerika - onder autochtone Amerikanen. Ze worden vaak rauw of geroosterd gegeten, en hun zoete, nootachtige smaak en knapperige textuur lenen zich goed voor tussendoortjes, groentegerechten en vormen een integraal onderdeel van de beroemde Italiaanse pestosaus.
wat voor soort spin heeft gestreepte poten
In het Midden-Oosten wordt tartaar - een romige pasta - gemaakt met geroosterde pijnboompitten, brood, knoflook, melk en olijfolie. Hoog in calorieën, 100 g droge pit levert ongeveer 670 calorieën. Vet in de noot is voornamelijk afkomstig van enkelvoudig onverzadigde vetzuren (MUFA), een soort vet dat helpt het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen.
Volgens een studie gepubliceerd in The British Journal of Nutrition in 2006, zijn pijnboompitten gunstig voor het beheersen van bloedlipiden en coronaire hartziekten. Dit komt door hun hoge gehalte aan onverzadigde vetzuren - voornamelijk oliezuur en sommige meervoudig onverzadigde zuren (PUFA). Oliezuur is een enkelvoudig verzadigd vet dat helpt bij het verlagen van het schadelijke cholesterol en het verhogen van het goede cholesterol.
zwarte rups met gele vlekken
Afgezien hiervan bevatten pijnboompitten een aantal vitamines en antioxidanten zoals vitamine B, E en luteïne, een vorm van vitamine A, die cellen helpen beschermen tegen schade door vrije radicalen en ook het gezichtsvermogen verbeteren. Ze bevatten belangrijke mineralen zoals mangaan, zink en selenium. Het mangaangehalte is zelfs zo aanzienlijk (380% van de ADH-aanbevolen dagelijkse hoeveelheid) en kan het lichaam helpen om de celbeschadiging door vrije radicalen te ontgiften. Deze noten zijn ook een goede bron van magnesium, een onder-erkend mineraal. Een laag magnesiumgehalte in het lichaam kan leiden tot vermoeidheid en tal van gezondheidsproblemen zoals obesitas, diabetes, spijsverterings-, slaap- en stemmingsstoornissen.
Interessant is dat pijnboompitten natuurlijke eetlustremmers zijn. Ze bevatten pinoleenzuur dat andere hormonen versterkt, die fungeren als hongeronderdrukkers en daarom kunnen ze een geweldige snackoptie zijn.
Een studie uit 2009, gepubliceerd in het Journal of Diabetes Science and Technology, wees uit dat pijnboompitten een vol gevoel gaven, wat leidt tot een vermindering van de hoeveelheid geconsumeerd voedsel. Pijnboompitten bleken de neuronale paden naar de hersenen te stimuleren die verzadiging en vermindering van de eetlust veroorzaken.
Er is echter een woord van waarschuwing. Overconsumptie van deze noten kan leiden tot smaakstoornissen zoals dysguesie - algemeen bekend als pijnboompitten of pijnboompittensyndroom. Het is een voorbijgaande, intens bittere, metaalachtige nasmaak die een dag tot twee weken in onze mond kan blijven hangen. Er is echter geen ernstig gezondheidsrisico of andere bijwerkingen dan de smaakverandering zoals gerapporteerd door de FDA en allergie voor pijnboompitten is relatief minder gedocumenteerd in vergelijking met andere noten.
soorten zwart-witte bloemen