Dieetdagboek: slechte eetgewoonten leiden tot voedselonzekerheid bij studenten

College biedt veel verleidingen. Studenten zijn meestal alleen, vrij om te eten wat ze willen, wanneer ze willen.

Voedselzekerheid samen met een veilige, gezonde voedselomgeving is het recht van elk kind en de basis voor een gezonde jeugd en een gezond land.

Als we aan voedselonzekerheid denken, denken we aan huishoudens die minder goed opgewassen zijn tegen armoede en honger. Volgens recente studies lijkt er echter onverwacht voedselonzekerheid te ontstaan ​​onder jonge studenten.

Voor de meeste studenten komen eetproblemen voort uit het hebben van toegang tot te veel voedsel (hoe ongezond het ook is). Deze situatie - van hongersnood in overvloed - is het tegenovergestelde van een veel voorkomend fenomeen genaamd 'eerstejaars 15', dat wordt gebruikt om te beschrijven hoe studenten in hun eerste jaar meer kans hebben om aan te komen, gemiddeld ongeveer 15 pond.

College biedt veel verleidingen. Studenten zijn meestal alleen, vrij om te eten wat ze willen, wanneer ze willen. Ze zullen dus waarschijnlijk grote porties voedsel opstapelen, frites en ijsjes eten als maaltijden en zich overgeven aan zoete en zoute snacks om nachtelijke sessies van brandstof te voorzien. Bovendien krijgen ze mogelijk niet genoeg beweging.

Paradoxaal genoeg blijkt uit een recent onderzoek, gepubliceerd in de Journal of Nutrition Education and Behavior, dat 59% van de universiteitsstudenten aan een universiteit in Oregon op een bepaald moment van het afgelopen schooljaar werd geclassificeerd als voedselonzeker. Het cijfer is maar liefst vier keer hoger dan het cijfer voor Amerikaanse huishoudens (14,5%) zoals gerapporteerd in een USDA-onderzoek uit 2012.
De studie bewijst effectief dat studenten niet consistent voedzaam en veilig voedsel konden eten.

Onderzoek naar het eetpatroon van studenten suggereert dat een hoger dan verwacht percentage van hen misschien niet genoeg eet omdat ze het zich niet kunnen veroorloven. Hoewel soortgelijke studies voor India niet beschikbaar zijn, is het onwaarschijnlijk dat de situatie hier anders is. Erger nog, in India zijn de hygiëne en veiligheid van het voedsel vaak twijfelachtig. Dit leidt ertoe dat velen kiezen voor ongezond calorierijk voedsel buiten de universiteit, waardoor er hiaten in calorieën en voeding kunnen ontstaan.

Deze slechte voedingskeuzes tijdens de studententijd kunnen vaak leiden tot problemen zoals verminderde immuniteit, hormonale onbalans, frequente aanvallen van verkoudheid en hoesten, spijsverteringsproblemen, huid- en haarproblemen en zelfs depressie. Onderzoek suggereert ook dat meisjes tijdens deze levensfase menstruatiestoornissen kunnen krijgen als gevolg van grillige eetpatronen.

bruine harde schaal vliegende insecten

Het wordt tijd dat onze onderwijsinstellingen kennis nemen van deze problemen. Voedselzekerheid samen met een veilige, gezonde voedselomgeving is het recht van elk kind en de basis voor een gezonde jeugd en een gezond land.

Ishi Khosla is een voormalig senior voedingsdeskundige bij Escorts. Ze leidt het Centrum voor Dietary Counseling en runt ook een reformwinkel. Ze is van mening dat voor een volledig welzijn, men fysieke, mentale en spirituele gezondheid moet integreren. Volgens haar: Gezond zijn zou voor iedereen het ultieme doel moeten zijn.

Het bovenstaande artikel is alleen voor informatieve doeleinden en is niet bedoeld als vervanging voor professioneel medisch advies. Vraag altijd advies aan uw arts of een andere gekwalificeerde gezondheidswerker voor alle vragen die u heeft over uw gezondheid of een medische aandoening.