Weet jij waar Makhana groeit? Ken enkele feiten en gezondheidsvoordelen van dit gezonde voedsel

Behalve dat het een theetijdsnack is, wordt het ook gebruikt in curries en kheer.

Phool Makhana of Crispy Lotus popzaden groeien op het blad in een vijver of idealiter in stilstaand water. (Bron: Getty/Thinkstock Images)

Vosnoten, in de volksmond bekend als makhana , zijn een gezonde snackoptie. Een kom geroosterde makhanas gepeperd met wat zwart zout en peper is de ideale vervanging voor popcorn om de hongergevoelens weg te houden. Ook bekend als euryale ferox of lotuszaden, zijn ze ook de perfecte theetijdsnack en kunnen ze ook worden toegevoegd aan curries en zoete gerechten zoals kheer of pudding.

In sommige delen van India wordt het als gunstig beschouwd en wordt het vaak aan goden aangeboden bij speciale gelegenheden en festivals.

kleine struiken voor bloembedden

Waar wordt het gekweekt?

Makhana wordt grotendeels geproduceerd in de staat Bihar in India en in landen als Japan en Rusland. Volgens de Indian Journal of Traditional Knowledge , de zaden zijn na verwerking eetbaar en zeer voedzaam.

De zaden groeien op het blad in een vijver of idealiter in stilstaand water. De verzamelde zaden worden vervolgens een paar uur gewassen en in de zon gedroogd. Nadat ze zijn opgedroogd, worden ze in een pan op hoog vuur geroosterd en vervolgens meteen geraakt zodat de zwarte schelpen worden gebroken en er witte bladerdeeg uitkomt. Over het algemeen wordt slechts een derde van de makhana teruggewonnen uit de hele partij, omdat het meeste geproduceerde water niet kan worden gebruikt.

Hier zijn enkele gezondheidsvoordelen:

* Het bevat weinig cholesterol, vet en natrium. Dit maakt het een ideale snack om de hongergevoelens tussendoor te stillen. Het is ook een ideale afslanksnack omdat het weinig calorieën bevat. Dus binging op het zal uw reis van het gewichtsverlies niet schaden.

* Ze zijn gunstig voor mensen die lijden aan hoge bloeddruk, hartaandoeningen en obesitas vanwege hun hoge magnesium- en lage natriumgehalte.

* Het wordt ook aanbevolen voor diabetici vanwege hun lage glycemische index.

* Er wordt gezegd dat een anti-verouderingsenzym in deze zaden helpt bij het herstellen van beschadigde eiwitten.

* Ayurvedische overtuigingen suggereren dat vossennoten samentrekkende eigenschappen hebben die de nieren ten goede komen.

dwergbomen voor in de voortuin

* Makhanas zijn glutenvrij, eiwitrijk en bevatten veel goede koolhydraten.

Het bovenstaande artikel is alleen voor informatieve doeleinden en is niet bedoeld als vervanging voor professioneel medisch advies. Vraag altijd advies aan uw arts of een andere gekwalificeerde gezondheidswerker voor alle vragen die u heeft over uw gezondheid of een medische aandoening.