Populaire Berichten
Geef het zout niet door - WHO geeft benchmarks uit voor het natriumgehalte in voedsel
De nieuwe WHO-benchmarks, voor 64 categorieën voedingsmiddelen en dranken, zijn bedoeld om gezondheidsautoriteiten in de 194 lidstaten te begeleiden bij gesprekken met de voedings- en drankenindustrie.
De politie zei dat toen ze het zout testten, het van goedkope kwaliteit was. (Bestandsfoto/representatief) Overmatig zout in voedsel en dranken zorgt ervoor dat mensen een groter risico lopen op mogelijk dodelijke hartaandoeningen en beroertes, zei de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) woensdag, met nieuwe richtlijnen voor het beperken van het natriumgehalte.
Naar schatting 11 miljoen sterfgevallen wereldwijd worden elk jaar in verband gebracht met slechte voeding, waaronder 3 miljoen die te wijten zijn aan een hoge natriuminname, aldus het in een rapport. In veel rijke landen, en in toenemende mate in landen met lagere inkomens, is een aanzienlijk deel van het natrium in het dieet afkomstig van gefabriceerde voedingsmiddelen zoals brood, granen, vleeswaren en zuivelproducten, waaronder kaas, aldus de WHO.
zwarte pluizige rups met rode strepen
Natriumchloride is de chemische naam voor zout en natrium is een mineraal dat de hoeveelheid water in het lichaam regelt.
Autoriteiten moeten beleid opstellen om de zoutinname te verminderen en mensen informatie geven om de juiste voedselkeuzes te maken, zei WHO-directeur-generaal Tedros Adhanom Ghebreyesus.
We hebben ook de voedingsmiddelen- en drankenindustrie nodig om het natriumgehalte in bewerkte voedingsmiddelen te verlagen, zei Tedros in een verklaring.
De nieuwe WHO-benchmarks, voor 64 categorieën voedingsmiddelen en dranken, zijn bedoeld om gezondheidsautoriteiten in de 194 lidstaten te begeleiden bij gesprekken met de voedings- en drankenindustrie.
Aardappelchips mogen bijvoorbeeld maximaal 500 mg natrium per portie van 100 g bevatten, taarten en gebak tot 120 mg en vleeswaren tot 360 mg, volgens de benchmarks.
beste bomen voor privacyhek
Overmatige inname van natrium via de voeding verhoogt de bloeddruk en verhoogt bijgevolg het risico op hart- en vaatziekten, aldus de WHO.
Hart- en vaatziekten zijn wereldwijd de belangrijkste doodsoorzaak door niet-overdraagbare ziekten, verantwoordelijk voor 32% van alle sterfgevallen, aldus de WHO. Een hoge natriuminname wordt geassocieerd met obesitas, chronische nierziekte en maagkanker, zei het. De WHO beveelt aan dat mensen minder dan 5 g zout (of minder dan 2 g natrium) per dag consumeren, zei het.
Het wereldwijde doel, vastgesteld in 2013, is een vermindering van 30% van de gemiddelde inname van zout door de bevolking tegen 2025, zei het, en voegde eraan toe: De wereld ligt momenteel niet op schema om dit doel te bereiken.