Eenvoudige hacks om keukenmessen thuis te slijpen

Van het direct na gebruik drogen van messen tot het afdekken in een keukengereilade, hier zijn enkele eenvoudige hacks.

Een goed werkende keuken is niet compleet zonder een geslepen mes. (Bron: Getty Images/Thinkstock)

Een van de meest voorkomende problemen in een keuken die we tegenkomen is hoe we de messen scherp houden. Van het hakken van groenten tot het snijden van kruiden, messen zijn het belangrijkste onderdeel van een goed werkende keuken. Hoewel een scherp mes een handig hulpmiddel is, kan het snijden met botte messen vermoeiend en in sommige gevallen gevaarlijk zijn omdat u meer kracht moet uitoefenen.

Hoe weet je of je mes geslepen moet worden?

*Om je mes te controleren, zoek je naar een rond voedsel met een glad oppervlak: een tomaat, een ui met de schil eraan, of een appel. U moet gemakkelijk met weinig druk in het oppervlak kunnen snijden.

hoe vaak moet je een cactus water geven

*Het mes mag niet van het gladde oppervlak rollen. Als je een zaagbeweging moet maken of de punt van het mes moet gebruiken om het vlees te doorboren, is je mes te bot.

*Als uw mes scherp is, moet het zuivere sneden maken, zodat het ronde voedsel zijn vorm behoudt.

Hier zijn enkele eenvoudige hacks om messen thuis te slijpen.

Keramische mok

Strijk het mes tegen de blootgestelde, ongepolijste keramische bodem. Het is een van de gemakkelijkste manieren om botte messen te slijpen.

Krant

spin met wit en zwart gestreepte poten

Een pagina van de krant met zwarte inkt is alles wat je nodig hebt. Ga gewoon een paar keer met je mes over de krant terwijl je hem plat houdt. Doe dit langzaam en gestaag. De zwarte inkt werkt door de aanwezigheid van carbon als fijn polijstmiddel en de korrel erin heeft een slijpend effect op het mes. Was het mes daarna.

Tips om de messen langer scherp te houden

*Droog de messen onmiddellijk af om ze te beschermen tegen roesten. Pak een droge handdoek en laat deze loodrecht op het mes lopen.

*Kies snijplankoppervlakken zoals hout of plastic in plaats van metalen oppervlakken zoals graniet, aluminium en roestvrij staal.

foto's van verschillende stukken rundvlees

*Messen moeten altijd afgedekt worden bewaard, bij voorkeur in een gereedschapslade.

*Schraap ze niet langs de snijplank.

*Messen moeten altijd met de hand worden gewassen, omdat het wasprogramma van de vaatwasser het mes kan beschadigen of het wasmiddel schurend kan zijn.