Eenvoudige keukenhacks: hoe maak je momo's zonder een stomer

Thuis momo's maken vereist veel inspanning - van het maken van de vulling tot het verkrijgen van de perfecte deegmix. Maar wat als je geen stomer hebt om hem eindelijk in te stomen? Maak je geen zorgen, want we hebben je gedekt.

Momo's maken was nog nooit zo eenvoudig! (Bron: Getty Images)

Net als chaat en chowmein zijn momo's ook synoniem geworden met straatvoedsel in India. Daarom is het niet ongewoon om kiosken te zien die hete, stomende momo's verkopen met hete chili-knoflookchutney en een klodder mayonaise in elk hoekje en hoekje. En om tegemoet te komen aan de veranderende smaakvoorkeuren van klanten, zijn momo's - die meestal een vulling van kip / schapenvlees of eenvoudige groente bevatten - nu verkrijgbaar in verschillende smaken, zoals aloo, tandoori en zelfs Afghaanse momo's.

wat zijn de 2 belangrijkste soorten dieren?

Hoewel het door iedereen wordt verslonden, vereist het maken van momo's thuis veel inspanning - van het maken van de gehakte vulling tot het verkrijgen van de perfecte deegmix. Maar wat als je geen stomer hebt om hem eindelijk in te stomen? Maak je geen zorgen, want we hebben je gedekt. Met deze eenvoudige truc kun je heerlijke momo's maken zonder dat je een stomer nodig hebt. Het beste gedeelte? Het enige wat je nodig hebt is wat aluminiumfolie en een keramische plaat.

Dit is alles wat u hoeft te doen:

* Als je het deeg met de vulling hebt gevuld en de momo's klaar zijn om gekookt te worden, maak je drie grote ballen van aluminiumfolie.

* Maak ze niet te strak, want dan worden ze kleiner. Alle drie de ballen moeten echter allemaal relatief dezelfde grootte en vorm hebben.

* Plaats de ballen in een grote kookpot of een diepe pan met een brede opening en leg er een keramische plaat op om ervoor te zorgen dat deze redelijk waterpas is.

* Voeg wat water toe, breng aan de kook en laat vervolgens op matig sudderen.

* Wrijf een beetje sesamolie op het bord en leg de momos erop. Bedek de pot met een deksel.

* Laat ze 7-8 minuten stomen of tot ze gaar zijn. Niet te gaar, anders worden je dumplings stijf en vochtig.

perenbomen die geen vrucht dragen

* Wees voorzichtig bij het verwijderen van de plaat uit de pan, aangezien deze erg heet zal zijn.

* Schuif de dumplings op een serveerschaal.