Curry eten kan 'infecties voorkomen'

Wetenschappers hebben ontdekt dat een van de belangrijkste verbindingen het immuunsysteem stimuleert

De nederige kurkuma, een populaire specerij die wordt gebruikt in Indiase curry's, kan je helpen infecties op afstand te houden, aangezien een van de belangrijkste verbindingen ervan het immuunsysteem stimuleert, beweren wetenschappers.

Onderzoekers van de Oregon State University in de VS ontdekten dat curcumine, een belangrijk bestanddeel van kurkuma, een aanzienlijke toename veroorzaakt van een eiwit, genaamd cathelicidin antimicrobieel peptide (CAMP), dat het immuunsysteem van het lichaam versterkt.

Het helpt het lichaam om bacteriën en virussen te bestrijden, inclusief degenen die tuberculose veroorzaken, zelfs als het ze nog niet eerder is tegengekomen, aldus de onderzoekers.

Prof Adrian Gombart, die de studie leidde, zei: 'Curcumine wordt over het algemeen op vrij lage niveaus in de voeding geconsumeerd.'

??Het is echter mogelijk dat aanhoudende consumptie in de loop van de tijd gezond kan zijn en helpt beschermen tegen infecties, vooral in de maag en het darmkanaal,?? Gombart werd geciteerd door de Daily Mail.

Dit onderzoek wijst op een nieuwe weg voor het reguleren van CAMP-genexpressie. Het is interessant en enigszins verrassend dat curcumine dat kan en een ander hulpmiddel zou kunnen zijn om medische therapieën te ontwikkelen. hij voegde toe.

Prof Gombart zei dat de impact van curcumine lang niet zo krachtig was als die van vitamine D, maar het heeft nog steeds fysiologische waarde. Van curcumine wordt ook gedacht dat het ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen heeft.

foto's van alle spinnen

In hun onderzoek, gepubliceerd in het Journal of Nutritional Biochemistry, hadden prof. Gombart en zijn collega Chunxiao Guo gekeken naar het potentieel van zowel curcumine als omega-3-vetzuren om de expressie van het CAMP-gen te verhogen.

Ze vonden geen toename met de omega-3-vetzuren, maar curcumine zorgde ervoor dat het CAMP-gehalte bijna verdrievoudigde.

Vitamine D is de afgelopen jaren intensief bestudeerd vanwege zijn potentiële therapeutische voordelen bij de behandeling van een reeks ziekten, waaronder kanker.

Prof Gombart zei dat alle alternatieve manieren om dezelfde biologische respons uit te lokken nader onderzoek verdienen.

Kurkuma wordt al 2500 jaar gebruikt als medicinale verbinding en ook in religieuze ceremonies, maar ook als een favoriet ingrediënt in curry.

Het bovenstaande artikel is alleen voor informatieve doeleinden en is niet bedoeld als vervanging voor professioneel medisch advies. Vraag altijd advies aan uw arts of een andere gekwalificeerde gezondheidswerker voor alle vragen die u heeft over uw gezondheid of een medische aandoening.