Groenten eten versus ze uitpersen: een voedingsdeskundige legt uit wat goed is voor je lichaam

Als je altijd al wilde weten wat voordeliger is, hebben we hier het antwoord!

Dit is wat je zou moeten doen met je groenten. (Bron: Getty Images/Thinkstock)

Velen van ons vragen zich af of het goed is om te eten groenten rauw, kook ze of neem ze in de vorm van sap. Hoewel ze allemaal hun voor- en nadelen hebben, legt een voedingsdeskundige uit wat betere resultaten voor het lichaam heeft.

Voedingsdeskundige en klinisch diëtist Pooja Makhija ging onlangs naar Instagram om uit te leggen hoe het lichaam rauwe of gekookte groenten absorbeert ten opzichte van groentesappen.

Kijk eens.

Bekijk dit bericht op Instagram

Een bericht gedeeld door PM (@poojamakhija)

De meeste voedingsstoffen die groenten bevatten, zijn in water oplosbare vitamines. Deze vitamines gaan gemakkelijk verloren door oxidatie. Daarom zorgt het hakken van groenten ervoor dat ze een deel van hun voedingsstoffen verliezen tijdens het hakken, bewaren en serveren en consumeren ervan. Door verder te koken verliezen ze wat meer voedingsstoffen door oxidatie en hitte. Dan leidt het proces van kauwen en eten ook tot een langzamere afgifte van de vitamines en mineralen uit de groenten, beschreef ze.

wat voor soort boom is eik

Aan de andere kant, wanneer we de groenten sap maken en ze drinken met vezel intact, wat we krijgen is de onmiddellijke stroom van instant goedheid, wat veel meer opname van vitamines en mineralen betekent.

Zo is het drinken van vers groentesap goed voor je

Drink een glas groentesap. (Bron: Getty Images/Thinkstock)

Makhija legde uit: wanneer bereik je sneller de finish - als je sprint of loopt? Groenten SAP glas is als dat streepje naar de finish. Antioxidanten krijgen een voorsprong nog voordat ze je darmen bereiken en worden sneller opgenomen als ze dat eenmaal doen.

*Het drinken van sap verkort de transittijd van de groenten in de maagwand van het lichaam, en dit vermindert verder het verlies van voedingsstoffen als gevolg van de zure omgeving die daar aanwezig is.

*Sap verhoogt de biologische beschikbaarheid van vitamines en mineralen.

Wat voor groentesap moet je hebben?

Een regenboog van groentesap is beter, wat betekent, meer groenten in vergelijking met een enkele. Dit verhoogt de voeding voor het lichaam.

Hoeveel te hebben?

* Drink elke dag minstens één glas groentesap.

Wat doet het met je lichaam?

In minder dan twee weken merkt u het verschil in uw haar, huid, immuniteit , en vitaliteit, noemde Makhija.

Moet je je groenten en salades weggooien?

laat binnenshuis een appelboom groeien

*Nee. Geniet van uw salades en sabzi's. Maar zorg er ook voor dat je elke dag een glas groentesap drinkt.

Het bovenstaande artikel is alleen voor informatieve doeleinden en is niet bedoeld als vervanging voor professioneel medisch advies. Vraag altijd advies aan uw arts of een andere gekwalificeerde gezondheidswerker voor alle vragen die u heeft over uw gezondheid of een medische aandoening.