Eid Mubarak: Vier Eid-ul-Fitr met je dierbaren met deze overheerlijke gerechten

Van Roghan Josh tot Phirni: voeg wat smaken toe aan je Eid-vieringen met deze heerlijke recepten.

Welk Eid-recept zou jij willen proberen? (Gargi Singh/The Indian Express)

Eid ul-Fitr, dat door de moslimgemeenschap over de hele wereld wordt gevierd, markeert het einde van de heilige maand Ramadan waarin volgelingen van het geloof van zonsopgang tot zonsondergang vasten. Moslims over de hele wereld vieren het festival op 5 juni van dit jaar, met ijver en fanfare in het gezelschap van hun dierbaren. Maar elk feest is niet compleet zonder een heerlijke maaltijd, dus waarom zou u niet wat smaken toevoegen aan uw bijeenkomst?

LeidinggevendchefSanjeev Chauhan uit TheZacht Garden deelt een paar verrukkelijke Eid-recepten waarvan je kunt genieten met je vrienden en familie bij de vreugdevolle gelegenheid.

Rogan Joshua

Je zult dol zijn op dit Roghan Josh-recept.

Ingrediënten:

500g – Schapen
2 – Uien
2 – Tomaten
1 – Laurierblad
1 tl – Komijnzaad
2 tl – Gember-knoflookpasta
1 stuk – Kaneelstokje
2 – Kardemompeulen
1tso – Venkelpoeder
2 – Kruidnagel
1 tl – Rood kil poeder
2 tl – Korianderpoeder
¼ theelepel – Kurkumapoeder
1 tl – Garam Masala
¼ kopje – Yoghurt
2 kopjes – Water
3tsp – Geraffineerde/Mosterdolie
⅓ theelepel – Saffraan (optioneel)
Zout naar smaak

Lees ook | Eid-ul-Fitr 2019 Datum in India: wanneer is Eid-ul-Fitr in 2019?

Methode:

* Was het schaap goed en bak het tot het bruin is. Houd het opzij.

*Verhit olie in een snelkookpan, voeg komijnzaad toe en laat ze sputteren. Voeg vervolgens kaneel, kruidnagel, venkel, kardemom, laurierblad toe en roer enkele seconden.

*Voeg de gesnipperde uien toe en bak ze goudbruin. Voeg gember-knoflookpasta toe en roer opnieuw.

*Voeg rode chilipoeder, kurkumapoeder, korianderpoeder, garam masala, saffraan, gehakte tomaten toe en roer.

welke bomen hebben witte bloemen

*Voeg de gebakken stukjes schaap toe en bak een minuut mee.

*Voeg water, yoghurt, zout toe en sluit het deksel van de snelkookpan. Na één fluittoon, laat het twee minuten sudderen. Haal dan van het vuur.

* Garneer met komijnpoeder en serveer warm.

Mutton Burra Kebab

Trakteer uzelf op een bord Mutton Burra Kebab.

Ingrediënten:

4 stuks – Schapenkoteletten
1 tl – Rode chilipoeder
2 tl – Hung wrongel
2 tl – Gember-knoflookpasta
1 tl - Garam masala poeder
Kurkumapoeder (een snuifje)
¼ tl – Zwarte peperpoeder
Kardemompoeder (een snuifje)
¼ tl – Komijnpoeder
¼ theelepel – Chaat masala
2tsp – Geraffineerde/Mosterdolie
1 tl – Citroensap
Zout naar smaak

Methode:

* Combineer alle bovenstaande ingrediënten (behalve schapenvleeskarbonades) en meng goed in een grote kom.

*Smeer de lamskoteletten met je handen gelijkmatig in met dit mengsel.

witte bloemen met geel hart

*Laat de karbonades minimaal vijf uur marineren in de koelkast.

*Bak op een houtskoolgrill/barbequegrill/voorverwarmde oven (150C) gedurende 15 minuten aan beide kanten tot ze goed bruin zijn.

*Serveer warm met gesneden uien, korianderblaadjes en schijfje citroen.

Lees ook | Gelukkig Eid-ul-Fitr 2019: Eid Mubarak Wensen, Afbeeldingen, Citaten, Status, Achtergronden, SMS, Berichten, Foto's, Foto's, Afbeeldingen en Groeten

Phirni

Voeg wat zoetheid toe aan je Eid-bijeenkomst met deze Phirni.

Ingrediënten:

2 tl – Basmati rijst
1l – Volle melk
½ kopje – Suiker
½ tl – Kardemompoeder
2 tl – Saffraanmelk
Droog fruit (gehakt)

Methode:

* Was en week rijst een tot twee uur.

* Kook de melk in een pan en zet apart.

* Giet de rijst af en maal hem grof.

Indiase insectenfoto's met namen

*Voeg de grofgemalen rijstpasta toe aan de melk en kook gedurende vijf minuten. Roer continu zodat er geen klontjes zijn en het niet aanbrandt of scheef naar de bodem zakt.

*Voeg suiker, groene kardemompoeder, saffraan toe en meng goed. Als het mengsel begint in te dikken, haal je het van het vuur.

*Giet in geweekte sakura/aardewerk/porseleinen kom. Koel een uur in de koelkast.

* Garneer met gedroogd fruit en kardemompoeder.

*Koel Serveren.