Express recept: Hoe maak je Besan Nariyal Barfi

Als je een zoetekauw bent, is hier een recept dat je misschien interesseert. De Besan Nariyal Barfi kan gemakkelijk thuis worden bereid.

Besan Nariyal Barfi Recept (Bron: nishamadhulika.com)

Als je een zoetekauw bent, is hier een recept dat je misschien interesseert. De Besan Nariyal Barfi kan gemakkelijk thuis worden bereid. Dus waar wacht je op?

INGREDINTEN
100 gram grammeel - 1 kop
100 gram Kokospoeder – 1 kop
225 gram suiker - 1 kop
1/2 kop melk
125 gram ghee - 1/2 kop
2-3 el cashewnoten
1 el pistachenoten
4-5 stuks Kardemom

METHODE
Voor het maken van besan coconut barfi verwarm je ghee in een wok.

Voeg besan in ghee toe en kook op middelhoog vuur. Roer constant en kook tot het een beetje donker van kleur wordt. Haal geroosterde besan uit een bord.

Voeg besan in ghee toe en kook op middelhoog vuur. (Bron: nishamadhulika.com)

Voeg nu kokos toe aan de wok en rooster 1-2 minuten op middelhoog vuur. Roer constant. Haal het eruit in een aparte kom.

Voeg nu kokos toe aan de wok en rooster 1-2 minuten op middelhoog vuur. (Bron: nishamadhulika.com)

SUIKERSTROOP MAKEN
Voeg suiker en melk toe in een wok en kook op middelhoog vuur tot de suiker volledig is gesmolten. Zorg ervoor dat de consistentie van suikersiroop dik is.

Voeg suiker en melk toe in een wok en kook op middelhoog vuur tot de suiker volledig is gesmolten. (Bron: nishamadhulika.com)

Neem hiervoor 1-2 druppels siroop op een bord.

Controleer de siroop met behulp van je fineer. Er moeten zich lange dunne draden in siroop vormen en het moet kleverig van structuur zijn. Zet het gas uit.

Maak 8-10 stukjes van elke cashew, snijd de pistachenoten in dunne plakjes. Schil kardemom en maal grof om poeder te maken.

Voeg geroosterde kokosnoot, besan, gehakte cashewnoten, pistachenoten en kardemompoeder toe en meng alle ingrediënten goed.

Vet een bord of schaal in met wat ghee. Giet het barfimengsel op de bakplaat en verdeel het gelijkmatig met een spatel. Strooi gehakte pistachenoten over het mengsel en druk ze voorzichtig aan. Laat de barfi opstijven.

Snijd de Besan kokosnoot barfi in elke gewenste vorm en maat. Heerlijke Besan kokos barfi is klaar. Bewaar de barfi bijna een maand in een luchtdichte verpakking en eet smakelijk.

Suggesties:
Droog fruit kan naar eigen smaak worden gebruikt. Gebruik degene die je het leukst vindt en sla die over die je niet leuk vindt.

Een huisvrouw in Noida, en gepassioneerd door koken, begon Nisha Madhulika op 54-jarige leeftijd http://www.nishamadhulika.com in 2007. Medio 2011 startte ze haar YouTube-kanaal. Ze staat bekend om het maken van recepten met gemakkelijk verkrijgbare ingrediënten. Ze heeft tot nu toe meer dan 1100 video's op haar kanaal geplaatst. Ze is een van de meest populaire chef-koks online en was onlangs te zien in het koffietafelboek van YouTube Top Chefs.