Express-recepten: kook deze Jowar Daliya Upma voor een voedzaam begin van de dag

Benieuwd hoe je je ontbijt een gezonde en voedzame twist kunt geven? Probeer dit Jowar Daliya Upma-recept. Jowar is ook een eiwitrijk graan, waardoor het een uitstekende keuze is voor ontbijtgranen.

Wil je Jowar Daliya Upma proberen? Jowar is een eiwitrijk graan, waardoor het een uitstekende keuze is voor ontbijtgranen.

Op zoek naar iets gezonds en voedzaams om je dag mee te beginnen? Geef je ontbijt een gezonde twist met deze heerlijke Jowar Upma gekookt met veel groenten. Glutenvrij en eiwitrijk, jowar of sorghum is een geweldig alternatief voor tarwe in dit populaire ontbijtgerecht.

Upma vindt zijn oorsprong misschien in de Zuid-Indiase keuken, maar het is een populair ontbijtgerecht in het hele land. Ik was zelfs aangenaam verrast om het ook als ontbijtoptie te zien op een van mijn recente internationale vluchten! Meestal wordt upma gemaakt met tarwegriesmeel of daliya, wat gewoonlijk gebroken tarwe wordt genoemd.

In dit recept heb ik in plaats van tarwe daliya jowar daliya gebruikt. Hoewel gebroken tarwe ook gezond is, is jowar daliya of gespleten sorghum glutenvrij, rijk aan vezels en vol vitamines en mineralen. Met veel groenten geeft deze upma een voedzame start van de dag. Je kunt zo veel of zo weinig groenten aan het gerecht toevoegen. Kies seizoensgroenten naar keuze. Dit recept is ook geweldig om niet zo populaire groenten te verbergen, vooral bij kieskeurige eters. Ik heb ook wat flespompoen toegevoegd aan mijn mix.

Jowar is ook een eiwitrijk graan, waardoor het een uitstekende keuze is voor ontbijtgranen. Ik gebruik de bloem ook om te maken glutenvrije jowar rotis . Naarmate het bewustzijn over glutenvrije granen toeneemt, komen er steeds meer traditionele gierstgewassen op de markt, waardoor we gezondere keuzes kunnen maken. Bajra, jowar en ragi zijn het populairst Indiase gierst .

Veel mensen denken dat het moeilijk is om met gierst te koken, maar er zijn gemakkelijke gierstrecepten zoals: Vegetarische gierst Pulao , waar ik kleine gierst gebruik in plaats van rijst of dit upma-recept, waar ik tarwedaliya heb vervangen door jowar daliya.

keversoortenlijst met foto's

Jowar Daliya Upma

Voorbereiding: 10 minuten | Kooktijd: 15 minuten, voor twee

Jowar Daliya Upma: Met veel groenten geeft deze upma een voedzaam begin van de dag.

Ingrediënten

1 kopje - Jowar daliya (geweekt gedurende 30 minuten)
1 eetlepel — Olie
Een snuifje - Asafoetida ( ziel )
2 tl — Mosterdzaad ( rai )
1 — Gedroogde rode peper
8-10 — Kerrieblaadjes
1 — Groene peper, fijngehakt
1 inch — Gember, gehakt
2 — Groene uien, in plakjes
1 — Paprika, fijngehakt
½ kopje — Flessenpompoen ( land ), gehakt
½ kopje — Groene erwten, gekookt
2 — Tomaten, gesneden
1 tl — Kurkumapoeder
1 — Limoen
Zout — Naar smaak
Verse korianderblaadjes — Om te garneren

soorten aloë vera kamerplanten

Methode

* Kook drie kopjes water in een diepe pan. Giet de geweekte jowar daliya af en voeg zout toe aan het kokende water. Meng en laat het ongeveer 10 minuten op middelhoog vuur koken tot de daliya zacht is. De daliya zal in het grootste deel van het water weken en het zal een beetje nat en modderig zijn.

* Terwijl de jowar kookt, verwarm je olie in een kadhai. Zodra de olie heet is, voeg je rai, hing, gedroogde rode peper en kerrieblaadjes toe. Sauteer een minuutje.

* Voeg de groene peper, gember en ui toe. Meng goed en kook een minuut.

* Voeg vervolgens flespompoen, paprika toe. Meng en kook gedurende vijf minuten, tot de groenten zacht beginnen te worden.

zwarte kever met knijptangen aan de voorkant

* Voeg de gekookte erwten, tomaten, kurkuma en zout toe. Meng goed en kook een paar minuten.

* Voeg de gekookte jowar daliya en het limoensap toe.

* Roer goed door elkaar en kook alles nog een minuutje door elkaar.

* Garneer met verse koriander en dien warm op.