Express Recepten: Hoe maak je romige Papaya Raita (met ijs)

Als u van plan bent een feest te organiseren, kan dit een geweldige optie zijn. IJs is het verrassingsingrediënt dat het zo romig maakt.

Romige Papaya Raita recept

Als u van plan bent een feest te organiseren, kan dit een geweldige optie zijn. IJs is het verrassingsingrediënt dat het zo romig maakt.

Serveert 6
Ingrediënten
1 kop fijngehakte rijpe papaja
2 kopjes verse yoghurt
6 eetlepels vanille-ijs
2 el fijngehakte munt, 2 el fijngehakte groene koriander
½ tl zwart zout, ½ tl zout, ¼ tl peper, of naar smaak
garneer een paar papajaballen, munttwijg

Methode
* Klop de yoghurt met zout, zwart zout, peper. Voeg het ijs toe en klop goed tot het romig is. Voeg koriander en munt toe.
* Pureer papaya met een vork, voeg toe aan de wrongel, meng goed.
* Draai in een serveerschaal, garneer en serveer koud.

Nita Mehta is een gevierd chef-kok en heeft meer dan 600 boeken geschreven. Haar boek behandelt een groot aantal keukens van over de hele wereld. 450 van haar boeken stonden op de bestsellerlijst en in een korte tijdspanne van een paar jaar heeft ze meer dan 7,5 miljoen boeken verkocht. Verschillende van haar boeken hebben ook internationale prijzen gewonnen. Ze heeft kooklessen gegeven in de VS, het VK, Canada en verschillende andere landen, en verscheen op veel tv-zenders in kookprogramma's.