Express Recepten: Hoe maak je Guacamole, een dip gemaakt van avocado's

Voor de beste guacamole gebruik je rijpe avocado's.

Guacamole dip recept (Bron: Ashima Goyal Siraj)Exp

Ik herinner me nog de dag dat ik voor het eerst Guacamole had. Ik aarzelde toen ik mijn chip in de groene, papperige dip doopte, maar ik was verslaafd na de eerste dip. En dit was niet iets uit de kindertijd. Ik denk dat het tijdens mijn eerste reis naar de VS was, 8 jaar geleden.

Avocado's waren toen nog niet zo gebruikelijk in India. Het was een feest om ze in gespecialiseerde supermarkten te vinden, maar nu is het veel gemakkelijker en tijdens deze reis, toen ik het voor mijn vader maakte, was zijn reactie bijna hetzelfde als ik 8 jaar geleden.

landschapsplanten foto's en namen

Voor de beste guacamole gebruik je rijpe avocado's. Om te testen, drukt u ze van buitenaf lichtjes aan, als ze zacht aanvoelen zijn ze goed te gebruiken. Ze moeten gewoon volledig naar binnen duwen en ook niet erg hard zijn

Guacamole Dip
Bereidingstijd: 10 minuten | Serveert 2-3

Ingrediënten
2 rijpe avocado's
1 middelgrote tomaat, fijngesneden
1 middelgrote ui, fijngesnipperd
1 groene chilipeper, fijngehakt
sap van 1 citroen
zout naar smaak
zwarte peper naar smaak
1 tl komijnpoeder
2 el verse korianderblaadjes, fijngehakt

Methode
* Om de avocado te openen, snijd je hem doormidden en trek je de twee helften uit elkaar. Verwijder de grote steen (ik heb hem deze keer in een pot geplant!) en schep de avocado eruit in een mengkom.

* Prak de avocado fijn met een vork. Het is niet nodig om het heel papperig te maken, het is goed om er een paar stukjes in te hebben

zeldzame bloemen en hun namen

* Voeg de rest van de ingrediënten toe, meng goed.

* Serveer direct met frites of gebruik als vulling voor op een broodje. Als je het niet meteen gebruikt, dek het dan af met huishoudfolie en zet het in de koelkast.