Express Recepten: Hoe maak je Tandoori Chaat

Het is altijd mogelijk om voedzaam eten lekker te maken. Een combinatie van fruit en groente, Tandoori Chaat kan worden geserveerd als avondsnack of als voorgerecht.

Tandoori Chaat recept

Het is altijd mogelijk om voedzaam eten lekker te maken. Een combinatie van fruit en groente, Tandoori Chaat kan worden geserveerd als avondsnack of als voorgerecht.

Tandoori Chaat
Serveert 6

regenwoudbiome planten en dieren

Ingrediënten
4 plakjes, elk 1 dik, verse ananas – in 1½ stukjes gesneden, ongeveer 6 stukjes uit een schijfje
200 g paneer – in 1 blokjes gesneden (8 stuks)
1 grote rode paprika – in 1½ stukjes gesneden
2 middelgrote groene paprika's – in stukjes van 1½ gesneden
2 kleine uien – elk in 4 stukken gesneden en gescheiden
2 tomaten – elk in 4 stukken gesneden en het vruchtvlees verwijderd
marinade (door elkaar mengen)
1 tl zout, of to tatse, 1½ tl degi mirch of 1 tl rode chilipoeder
2 el kasoori methi – droog 30-40 seconden in de magnetron, afkoelen en fijnmalen
½ tl garam masala, 2 tl komijn (jeera) poeder, ¼ tl carambolezaad (ajwain)
1 el chat masala, 3 el witte azijn, 5 el olie

Methode
* Meng in een grote, platte schaal alle ingrediënten van de marinade. Paneer en groenten toevoegen en goed mengen. Laat minimaal 1 uur staan ​​zodat de smaken zich kunnen ontwikkelen.

* Neem een ​​satéprikker en prik er afwisselend een ananas, paprika, paneer, ui en tomaat in.

* Plaats de spiesjes in de voorverwarmde oven. Grill 5-8 minuten, draai de spiesen regelmatig om. Wanneer er lichtbruine vlekken verschijnen, verwijdert u de kebab voorzichtig van de spiesen en legt u deze op de serveerschaal.

rood en zwart gestreepte insecten

Tip: Als alternatief kunt u de groenten op een tawa op vuur pannen zonder al te veel te roeren. Leg ze in porties op de pan en meng om te serveren.

Nita Mehta is een gevierd chef-kok en heeft meer dan 600 boeken geschreven. Haar boek behandelt een groot aantal keukens van over de hele wereld. 450 van haar boeken stonden op de bestsellerlijst en in een korte tijdspanne van een paar jaar heeft ze meer dan 7,5 miljoen boeken verkocht. Verschillende van haar boeken hebben ook internationale prijzen gewonnen. Ze heeft kooklessen gegeven in de VS, het VK, Canada en verschillende andere landen, en verscheen op veel tv-zenders in kookprogramma's.