Express Recepten: Zin in iets pittigs bij de thee? Probeer masala pinda's te maken

Rol ze in een paratha, of drink ze gewoon bij je avondthee, de pittige, pittige masala-pinda's zorgen voor een perfecte snack.

Masala Pinda's (Bron: nishamadhhulika.com)

Rol ze in een paratha, of drink ze gewoon bij je avondthee, de pittige, pittige masala-pinda's zorgen voor een perfecte snack.

Ingrediënten
Rauwe pinda's - 150 gram (1 kopje)
Grammeel - 35 gram (1/3 kop)
Water - 1/3 kopje
Zout - naar smaak (1/2 theelepel)
Rood kil poeder - 1/4 theelepel (optioneel)
Kurkumapoeder - 1/4 theelepel
Garam masala - 1/4 theelepel
Mangopoeder - 1/2 theelepel
Zuiveringszout - 1 snuifje
Olie - voor het bakken van pinda's (2 kopjes)
Rood kil poeder - 1/2 theelepel
Chaat masala - 1 theelepel

Methode

* Maak de pinda's grondig schoon.

* Zeef het grammeel door een zeef in elk vat. Voeg er wat water aan toe en roer tot alle klontjes volledig zijn opgelost. Voeg nu ook de rest van het water toe en klop het grammeelbeslag 3 tot 4 minuten en houd het 2 tot 3 minuten apart zodat het beslag luchtig wordt.

soorten indoor palmbomen foto's

* Voeg zout, rode chilipoeder, kurkumapoeder, garam masala, mangopoeder, korianderpoeder, bakpoeder en 1 à 2 tl olie toe aan het beslag. Het beslag voor het maken van masala-pinda's is nu klaar. Meng de pinda's door het beslag.

* Neem voor het bakken van masala pinda's wat olie in een wok en verwarm deze. Neem nu 7 tot 8 of zoveel mogelijk pinda's in je hand en plaats deze met beslag omhulde pinda's één voor één voorzichtig in olie. Zet het vuur lager en bak tot de coating van pinda's bruin van kleur wordt. Het bakken van één partij pinda's duurt 4 tot 5 minuten. Haal de gebakken pinda's uit een bord.

* Bak ook de rest van de pinda's op dezelfde manier. Haal alle gebakken pinda's uit een bord.

* Strooi rode chilipoeder en chaat masala over de gebakken pinda's en meng goed. Bewaar ze zoals het is gedurende 1 uur, zodat ze afkoelen.

* Masala pinda's zijn klaar. Je kunt ze in een luchtdichte verpakking bewaren en tot 2 maanden genieten van eten.

Een huisvrouw in Noida, en gepassioneerd door koken, begon Nisha Madhulika op 54-jarige leeftijd http://www.nishamadhulika.com in 2007. Medio 2011 startte ze haar YouTube-kanaal. Ze staat bekend om het maken van recepten met gemakkelijk verkrijgbare ingrediënten. Ze heeft tot nu toe meer dan 1100 video's op haar kanaal geplaatst. Ze is een van de meest populaire chef-koks online en was onlangs te zien in het koffietafelboek van YouTube Top Chefs.