Populaire Berichten
Vul walnoten; het heeft 21% minder calorieën dan je dacht
Het opnemen van walnoten in de dagelijkse voeding kan helpen bij gewichtsbeheersing.
Een walnoot per dag houdt obesitas weg? De koning der noten helpt bij het afvallen! (Bron: Wikimedia Commons) Een nieuwe studie gepubliceerd in het prestigieuze Journal of Nutrition ontdekte dat walnoten 21 procent minder calorieën bevatten dan wat momenteel door het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) wordt toegewezen aan de 'koning der noten'.
De studie onder leiding van dr. David J Baer, toezichthoudend onderzoeksfysioloog bij de USDA, toont aan dat één portie (1 ounce of 28,35 g) walnoten 146 calorieën bevat. Dit cijfer is 39 calorieën minder dan de huidige waarde van 185 calorieën, afgeleid van de Atwater-factoren. De Atwater-factoren werden aan het einde van de 19e eeuw ontwikkeld en berekenen de metaboliseerbare energie - of energie die beschikbaar is voor het lichaam - voor veel voedingsmiddelen. Ja, dit zijn significante resultaten in die zin dat ze voor het eerst een nauwkeurige maatstaf bieden voor het aantal calorieën in een portie walnoten. Dit onderzoek overwint de beperkingen van onderzoek dat meer dan 100 jaar geleden is uitgevoerd en waarvan de resultaten nog steeds worden gebruikt, zei Baer.
Onze resultaten kunnen helpen verklaren waarom consumenten van walnoten doorgaans niet aankomen. Gezien de talrijke potentiële gezondheidsvoordelen van het consumeren van walnoten, waaronder een verminderd risico op kanker, cardiovasculaire en cognitieve ziekten, kunnen onze resultaten mogelijk helpen om eventuele calorie-gerelateerde zorgen die consumenten hebben bij het opnemen ervan in hun dagelijkse voeding te verminderen, zei Baer.
Om tot hun conclusie te komen, bestudeerden Baer en zijn onderzoeksteam 18 gezonde volwassenen. Elke persoon werd willekeurig toegewezen aan een reeks van twee diëten: een gecontroleerd Amerikaans dieet zonder walnoten gedurende een periode van 3 weken, en een gecontroleerd dieet met 1,5 porties walnoten (42 g) voor nog een periode van 3 weken.
zwarte harige spin met gele vlek op de rug
De totale calorieniveaus waren consistent voor individuele deelnemers in beide behandelingsperioden. Toegediende diëten, walnoten, fecale en urinemonsters werden verzameld en onderworpen aan bomcalorimetrie om calorieën te meten. De resulterende gegevens werden gebruikt om de metaboliseerbare energie van de walnoten te berekenen.
———————————————————————-
Dieetdagboek: stop met dat vetarme dieet, het zal op de lange termijn misschien niet veel helpen
Appelvormige vrouwen vatbaarder voor eetbuien
———————————————————————-
Walnoten bevatten verschillende antioxidanten en polyfenolen die meerdere gezondheidsvoordelen bieden. In een reactie op de gezondheidsvoordelen van walnoten zei Dr. H.K. Chopra, voorzitter van de Cardiological Society of India: Walnoten zijn een van de rijkste bronnen van omega-3-vetzuren, met 2,5 g alfa-linoleenzuur (ALA) per portie. Elk succesvol plan voor gewichtsbeheersing moet een verzadigingsfactor bevatten en vanwege het hoge vezelgehalte is walnoot ongetwijfeld het juiste voedsel om te overwegen als u van een programma voor gewichtsbeheersing houdt. Walnoten zijn de enige noten die een belangrijke bron vormen van alfa-linoleenzuur, een plantaardig omega-3 vetzuur met voordelen voor het hart en de hersenen.
Hij zei dat er veel aspecten van een voedingsmiddel zijn om te overwegen wanneer men beslist wat en hoeveel te eten. Vetrijke voedingsmiddelen maken ons niet noodzakelijk dik en vetarme voedingsmiddelen zijn niet noodzakelijk de gezondste voor ons om te eten, voegde Baer eraan toe. Naini Setalvad, voedingsdeskundige en gezondheidsconsulent, zei: Het consumeren van een dieet dat bestaat uit walnoten is de sleutel tot een gezond leven. Het opnemen van walnoten in maaltijden en snacks is een eenvoudige, verrukkelijke en handige manier om te zorgen voor voldoende eiwitinname, vooral onder vegetariërs. Een ons walnoten levert 4 g eiwit en 2 g vezels. Het vezelaspect helpt u een vol gevoel te geven, bevordert gewichtsbeheersing en kan helpen bij het verlagen van cholesterol en het reguleren van de bloedglucosespiegels.
Hoewel de studie inzicht geeft in het groeiende aantal onderzoeken ter ondersteuning van de gunstige rol die walnoten spelen bij gewichtsbeheersing, is er nog meer onderzoek nodig om de resultaten van de studie beter te begrijpen en hoe deze techniek voor het berekenen van calorieën het aantal calorieën van andere voedingsmiddelen zou kunnen beïnvloeden. , zei Baar.
kleine zwarte beestjes op bloemen
De studie werd gedeeltelijk ondersteund door fondsen van de USDA en de California Walnut Commission.
Meer gezondheidsverhalen, klik hier