Van Murgh Kali Mirch tot Paneer Tikka Butter Masala: deze eenvoudige recepten moet je proberen

Geniet van deze recepten met een gekoeld glas verfrissende aam panna. We zijn er zeker van dat je ze geweldig zult vinden!

Welke van deze recepten zou jij willen proberen? (Ontworpen door Gargi Singh/Indian Express)

Er kunnen eindeloze gerechten en keukenopties op een menu staan, maar soms is alles wat je nodig hebt huiselijk Indiaas eten - kip, dal, paneer, en misschien een gekoeld glas limonade of aam panna of nip mee. Als u ook naar dergelijk voedsel hunkert, dan hebben wij het voor u.

Deze verrukkelijke en gemakkelijk te maken recepten van Vinod Sirohi, chef-kok bij Garam Dharam, Noida, laten je verlangen naar meer. En vergeet niet om de pittige aam panna te proberen - we zijn er zeker van dat je niet bij slechts één glas kunt stoppen!

Murgh Kali Mirch

Murgh Kali Mirch

Voorbereidingstijd: 15-20 minuten

Ingrediënten:
280g – Kippendij (zonder bot)
½ kopje – Kookroom
½ kopje – Verse melk
50g – Yoghurt
30g – Amul smeltkaas
1 el – Kardemom
5g – Koriander
1 el – Citroensap
1 el – Gember-knoflookpasta
2 – Groene pepers
1 el - Zwarte peper (gemalen)
Zout (naar smaak)

wat zijn de verschillende soorten bloemen

Methode:
*Neem de kip en was hem grondig. Snijd het in zes stukken.
*Doe de stukjes kip in een kom en voeg gember-knoflookpasta, citroensap, zout, gemalen peper, groene peper, korianderblaadjes toe en meng het. Laat het 5 minuten marineren.
* Mix nu Amul smeltkaas, room, melk, kardemompoeder, gemalen peper in een blender. Voeg de gemarineerde kip toe aan deze mix.
* Steek de stukjes in een spies en bak deze 10 minuten in de kleioven.
* Garneer met korianderblaadjes, ringuien en serveer met muntchutney.

Groente Seekh Kebab

Groente Seekh Kebab

Voorbereidingstijd: 15-20 minuten

Ingrediënten:
150g – Bloemkool
50g – Bonen
50g – Wortel
50g – Aardappel
3 – Groen Chilly
2 blaadjes – Koriander
2 eetlepels – Geroosterd Channa-poeder
1 eetlepel – Shahi Jeera
2 el - Desi Ghee
1 el – Geel koud poeder
Zout (naar smaak)
5g – Cashewnoot

Methode:
*Snijd de groenten in kleine stukjes en kook ze gaar.
*Sauteer de groenten in olie en voeg shahi jeera, gehakte groene peper, gehakte gember, geroosterd chanapoeder, korianderwortels toe en hak ze samen.
*Plaats het mengsel op spiesjes en bak ze 7-8 minuten in een kleioven.
*Snijd ze in 4 stukken.
* Garneer ze met gehakte koriander en botercrème en serveer met muntchutney.

verschillende soorten heesters en struiken

Paneer Tikka Boter Masala

Paneer Tikka Boter Masala

Voorbereidingstijd: 15-20 minuten

Ingrediënten:
180g – Kwark
1/2 kopje – Tomatenpuree
1/2 kopje – Cashewnoot
100g – Ui
1 el – Rood kil poeder
Zout (naar smaak)
1 el – Dhaniya-poeder
1 el – Keukenkoning
100g – Bakolie
50g – Boter
2 el – Room
2 – Groen kil
2 el – Gember-knoflookpasta
2 blaadjes – Koriander

Methode:
*Snijd de kwark in zes stukken en bak ze in een koekenpan.
*Voeg in een pan olie, gember-knoflookpasta, groene peper, ui, tomatenpuree, cashewpasta, rode chilipoeder, dhaniya-poeder, Kitchen King, zout, room en boter toe. Kook zeven minuten.
*Voeg stukjes kwark toe aan de mix, voeg zout toe en meng goed.
* Garneer het met korianderblaadjes, boter, room en groene pepers.

namen van vliegende vogels met afbeeldingen

Aam Panna

Verfrissend Aam Panna

Voorbereidingstijd: 15-20 minuten

Ingrediënten:
60ml – Aam panna siroop
15ml – Citroensap
8 – Takjes munt
Jeera geroosterd (naar smaak)
Steenzout (naar smaak)
Chaat masala (naar smaak)
100g – Crushed ijs
Frisdrank (opwaarderen)

Methode
*Neem aam pannasiroop in een blender en voeg ijsblokjes, wat citroensap, munt, jeera, steenzout, chaat masala toe en mix het. Vul het aan met frisdrank.
* Schenk het in een tembler glas en garneer het met munt.