Ga voor 'Grills on Fire' om te genieten van hemelse kebabs bij The Ancient Barbeque

En voor die-hard momo-liefhebbers zijn er zelfs tandoori chicken momo's!

Wacht op de gelegenheid om je buik te kietelen. (Bron: The Ancient Barbeque/Facebook)

Heb je je ooit afgevraagd hoe een gerecht met de naam dronken vis of met wijn geglazuurde paddenstoelen zou smaken? Ga naar de aanhoudende Grills on Fire - een vurig feest bij The Ancient Barbeque (TAB) in deze buitenwijk van de nationale hoofdstad waar een reeks van 24 kebabs - veganistisch en niet-veganistisch - wachten op de gelegenheid om je buik te kietelen.

TAB is gespecialiseerd in gegrilde delicatessen en dit maakt het een ideale plek voor fijnproevers die meer van voorgerechten houden dan van het hoofdgerecht.

Er zijn te veel restaurants met hetzelfde menu. We dachten iets anders te bedenken. We wilden ons vooral concentreren op de barbecuegerechten en op de best mogelijke manier cateren, zei Jehangir Khan, filiaalmanager van The Ancient Barbeque.

Dus hoe kwam het idee van een festival gericht op kebab tot stand?

Omdat we al gefocust zijn op gegrilde items, wilden we wat meer variatie in het bestaande menu brengen. De items die de bezoekers leuk zullen vinden, zullen ook in het hoofdmenu worden opgenomen, antwoordde Khan.

Bekijk hier wat er nog meer nieuws maakt op het gebied van lifestyle

Toen ik ging zitten, werd ik bediend... je raadt het al... 'gegrilde cocktail', een broodnodige verfrissende drank die me betoverde en de vermoeidheid van de dag verlichtte. Het op wodka gebaseerde drankje, een kenmerkend aanbod, kreeg een rokerig tintje met gegrilde plakjes appel.

wat zijn de kleine witte vliegende beestjes op mijn planten

De fine-diner heeft ook een vrij exquise variëteit aan mocktails; bijvoorbeeld 'ananas in brand' - ananassap en gegrilde plakjes verse ananas zonder drank.

Toen kwam het scala aan voorgerechten, waardoor mijn eetlust toenam met hun hypnotiserende aroma's.

Zonder ook maar een moment te verspillen, duik ik in een schaapbarra en rogini-schaap seekh kebab. Beide hadden een uniekheid - in plaats van droog te zijn, zoals andere kebabs worden bereid, waren ze bedekt met jus en dat maakte ze hemels.

De volgende was patrani machhi - vis met muntsmaak gewikkeld in bananenblad gevolgd door een boterbiryani-kip. Ja, ook dit was een tikka, met de kip op die manier gedaan en besprenkeld met de rijke smaak van biryani masala's.

lichtbruine spin met donkerbruine strepen

Nu was het de beurt aan de dronken vis. Vermengd met bier, werd de vis gebakken en geserveerd met een scheutje mayonaise, maar het item dat opviel was de schapengalouti met ulta tawa paratha. Het schapenvlees was extreem zacht en vol 'desi'-smaken en smolt in een mum van tijd in de mond.

En voor die-hard momo-liefhebbers zijn er zelfs tandoori chicken momo's!

Daarnaast kunt u uw keuze maken uit het uitgebreide buffet dat wordt aangeboden. Het eetcafé serveert normaal vijf soorten veganistische en niet-veganistische tikka's en breidde dit uit tot 12 elk voor het Grills on Fire-festival.

De keuze is echt onbeperkt - kababs en buffet, of kababs alleen of alleen buffet.

Ik besloot alleen voor mijn culinaire reis bij kebabs te blijven. Een kleine suggestie van deze fijnproever - houd wat ruimte in je buik, want met zes tot zeven soorten woestijnen!

Dus ga een hapje eten van de culinaire wonderen voordat je hemelse wereld van starters voorbij is!

Waar: Good Earth Mall, Sector 50, Gurugram
Wanneer: Grill on Fire loopt tot 12 februari
Kosten: Rs 625 vegetarisch en Rs 685 niet-vegetarisch (per persoon, inclusief belastingen, exclusief drankjes) voor de lunch; Rs 924 vegetarisch en Rs 1025 niet-vegetarisch (inclusief belastingen, exclusief drankjes) voor het diner
Telefoon: 091-8826991907