Het zal niet overdreven zijn om te zeggen dat op een luie dag tosti's met kaas een redder zijn. Deze makkelijk te maken lekkernij is voor velen een troostmaaltijd en kent vele varianten. In de loop der jaren is de repository met recepten alleen maar toegenomen en dat is niet echt een verrassing. Wie houdt er tenslotte niet van de kleverige goedheid van gesmolten kaas en warm gegrild brood met een weelderige vulling?
Ter gelegenheid van Grilled Cheese Sandwich Day brengen we je vijf snelle en gemakkelijke sandwichrecepten die kunnen worden gemaakt voor een luie zondagse brunch en ook voor de lunch van je kind.
Ingrediënten:
2 sneetjes – Brood
3 el - Pesto
2 plakjes – Mozzarella kaas
6 – Babyspinazie
1 – Avocado (in plakjes)
3 el – Feta of geitenkaas
1 blokje – Boter
Methode:
* Smeer de pesto op elk sneetje brood.
* Voeg op een plak gesneden mozzarella, babyspinazie, avocadoplakken, geitenkaas of feta toe en nog een laag mozzarella. Leg er de tweede snee brood op en druk deze voorzichtig aan.
* Verwarm wat boter in een pannetje en leg voorzichtig de boterham.
bruine spin met twee zwarte strepen
* Bak het aan elke kant een paar minuten tot het er goudbruin uitziet. Je kunt het voorzichtig naar beneden drukken om alles in te sluiten.
* Als beide kanten goudbruin zijn, haal je het van het vuur en snijd je het in driehoekjes. Serveer onmiddellijk.
Ingrediënten
2 sneetjes – Wit brood
100g – Mozzarella (in plakjes)
1 – Tomaat (Gesneden)
1 el - Basilicum (gehakt)
2tsp – Extra vergine olijfolie of boter
Zwarte peper naar smaak
Methode:
* Beleg een sneetje brood met plakjes mozzarella, tomaten en basilicum.
* Breng op smaak met gemalen zwarte peper en beleg met de tweede snee brood.
* Druppel olijfolie of boter in een pan of koekenpan met antiaanbaklaag. Draai de pan rond om de pan gelijkmatig met olie te bedekken.
* Leg de voorbereide sandwich voorzichtig neer en bak aan beide kanten tot de kaas is gesmolten en het brood goudbruin is.
* Haal van het vuur en snijd in driehoeken. Serveer direct met wat pesto.
Ingrediënten:
5 el – Boter
1/2 el – Extra vergine olijfolie
1 – Witte ui (dun gesneden)
4 sneetjes – Volkorenbrood
1 tl – Peterselie
12 sneetjes – Zwitserse kaas
Methode:
* Voeg in een gietijzeren pan 1 el boter en olie toe. Verwarm het tot de boter smelt.
* Voeg de gesneden uien toe en bak 30 minuten op laag vuur. Roer de uien niet te veel. Het moet zachtjes koken en karamelliseren (om donkerbruin van kleur te worden).
* Zodra het kleurt, voeg je de gehakte verse peterselie toe en zet je deze apart.
* Verwarm een nieuwe koekenpan tot hij medium heet is.
* Beboter elk sneetje brood. Leg twee sneetjes brood met de boterkant naar beneden op de pan.
* Leg op elke boterham drie sneetjes kaas. Wacht tot het zachtjes smelt.
* Voeg wat van de gekarameliseerde uien toe aan een plakje, als de kaas er genoeg gesmolten uitziet, leg je de twee sneetjes brood op elkaar.
* Druk voorzichtig aan en neem het van de pan. Serveer onmiddellijk.
plant die geen zon nodig heeft
Ingrediënten:
2 sneetjes – Brood
2 tot 3 – Kleine slablaadjes
20g – Koolsalade
4 plakjes – Kaas
2g – Gemalen zwarte peper
20g – Chilimayonaise
1 tl – Zout
Methode:
* Leg twee sneetjes brood op een snijplank. Verdeel met behulp van een mes de chilimayonaise gelijkmatig over beide sneetjes.
* Leg een plak kaas op de sneetjes brood.
kleine zwarte harde schaalbeestjes
* Strooi een snufje gemalen zwarte peper en zout over de plak kaas. Schik als alternatief een sneetje brood met kaas. Voeg tussendoor een beetje koolsalade toe.
* Leg de sandwich in de griller en laat hem aanstaan tot hij goudbruin en krokant is.
* Als ze goudbruin zijn, leg je de sandwich op de snijplank en snijd je ze in vier gelijke stukken.
* Serveer warm met frietjes en garneer met slablaadjes.
Ingrediënten:
1/2 kop – Olijven zonder pit
1/4 kop – Jalapenos
10-15 – Basilicumblaadjes
1/2 kop – Mayonaise
1/2 kop – Smeerkaas
Zwarte peper naar smaak
2 – Geassorteerd brood
Methode:
* Hak olijven, jalapenos en basilicumblaadjes grof.
* Spatel de gehakte ingrediënten door de mayonaise en smeerkaas. Kruid met versgemalen zwarte peper.
* Breng het mengsel tot een smeerbare consistentie door wat pekel van jalapenos toe te voegen.
* Sandwich de spread tussen geroosterd gesneden brood of stokbrood of focaccia.
* Om te serveren, in mooie vormen snijden of als open sandwiches bewaren met een scheutje extra vergine olijfolie.