Gezond eten: Ankita Konwar laat zien hoe je khichdi kunt maken met overgebleven groenten

Als je van plan bent iets gezonds te eten, probeer dan de bescheiden khichdi

Khichdi wordt als buitengewoon gunstig voor de gezondheid beschouwd; weet je hoe je het moet bereiden? (Foto's: Getty-afbeeldingen; Ankita Konwar Instagram / Ontworpen door Abhishek Mitra)

Voedingsdeskundigen en artsen zeggen dat er geen vervanging is voor khichdi, omdat het de enige maaltijd is die je vele gezondheidsproblemen kan oplossen en je geleidelijk op weg kan helpen naar herstel.

Er wordt zelfs gezegd dat de nederige khichdi een veilige gok voor mensen die herstellen van Covid , of degenen die hebben net gevaccineerd en voelen zich onder het weer.

Met dit in gedachten, als je van plan bent vandaag khichdi te bereiden, is hier een eenvoudig recept van fitnesspromotor Ankita Konwar dat gegarandeerd je smaakpapillen verzadigt en je lang een vol gevoel geeft.

Als koken niet jouw spel is, kan dit je echt helpen. Khichadi is de gemakkelijkste, gezondste en meest uitgebalanceerde maaltijd van allemaal! En als je nog groenten over hebt, is dit de beste manier om dit aan te pakken! Veel plezier allemaal, schrijft ze in het bijschrift, naast een video waarin het proces wordt beschreven.

Bekijk dit bericht op Instagram

Een bericht gedeeld door Ankita Konwar (@ankita_earthy)

* Ze neemt eerst wat gesneden groenten en wast en mengt dal en rijst.

* Vervolgens voegt ze mosterdzaad en asafoetida toe aan olie die in een pan wordt verwarmd.

* Hieraan voegt ze wat gehakte knoflook, wat rode pepers, wat gesneden uien, kurkuma en rode chilipoeder, gehakte tomaten en zout toe.

* Daarna mengt ze het dal en de rijst hiermee en voegt ze de eerder gesneden groenten toe.

afbeeldingen en namen van eikenbladeren

* Ze roert ze en voegt zelfs wat cashewnoten en een beetje rietsuiker toe.

* Vergeet niet om water toe te voegen voor de consistentie.

* Ze roert er nog wat door en laat het koken door het af te dekken met een deksel.

* Na een tijdje haalt ze de deksel eraf en mengt de ingrediënten nog een laatste keer door elkaar.

De khichdi is nu klaar. Wat vind jij van dit recept?