Dit is waarom je jezelf moet trakteren op schuldvrije mueslirepen

Geniet van de goedheid van deze energiebeten!

Maak je zondag interessant door jezelf een beetje te verwennen. (Foto: Shalini Rajani)

Tegenwoordig houden mijn één-op-één sessies, follow-ups, nieuwe receptvideo's en aankomende workshops me scherp. Er zijn momenten dat ik me uitgeput voel. Gelukkig heeft mijn keuken altijd iets voor een snelle energieoplossing. En vandaag, met dit recept, wil ik je vertellen dat het geen hoge GI of snelle suiker hoeft te zijn om je een energieboost te geven. Probeer deze van nature zoete mueslirepen en je weet hoe gemakkelijk het is om geraffineerde suikers en suikerhoudende granen te schrappen. Immers, als je op een gierstreis bent, zou je verstandigere keuzes moeten maken.

De volgende batch van zes weken durende gierstreis begint op 27 februari. Je kunt contact opnemen met mijn Instagram om op de hoogte te blijven. Maar lees eerst meer voor het stapsgewijze recept van deze schuldvrije energiehapjes. Mijn familie houdt van ze, en ik weet zeker dat de jouwe dat ook zal doen.

Schuldvrije mueslirepen

Ingrediënten:

· 1 kop dadels (ontpit)

· ¼ kopje honing (of ahornsiroop)

· ¼ kopje pindakaas (bij voorkeur zelfgemaakt)

· 1 kop geroosterde cashewnoten (of amandelen)

· ¼ kopje rozijnen (of gedroogde veenbessen)

kleine sierbomen met paarse bloemen

· 1,25 kop gerolde haver

· 1 tl vanille extract

Methode:

1. Meng de ontpitte dadels in een mixermolen.

2. Rooster haver, noten lichtjes en houd ze apart.

3. Meng de bovenstaande ingrediënten en giet honing, voeg pindakaas en vanille-extract toe. Goed mengen.

4. Eenmaal mooi gemengd, overbrengen naar een 8 × 8-inch ovenschaal of andere kleine pan bekleed met plasticfolie of perkamentpapier, zodat ze gemakkelijk loskomen.

5. Zet ze in de koelkast voordat je ze in repen snijdt.

6. Bewaar in een luchtdichte verpakking. Probeer binnen 3-4 dagen af ​​te werken.

7. Voor consumptie kun je het altijd aanvullen met wat pure chocolade of het mengen met je favoriete ijs. Genieten van.

(Shalini Rajani is de oprichter van Crazy Kadchi en houdt innovatieve Millets Cooking Workshops voor alle leeftijdsgroepen)