Een afternoon tea-party organiseren? Trakteer je vrienden op deze gekarameliseerde amandel-vanillecake

Je vrienden en jij zullen er geen genoeg van kunnen krijgen!

Van deze heerlijke taart krijg je geen genoeg! (Foto: Bake with Shivesh/ Youtube, ontworpen door Gargi Singh)

Afternoon tea party's zijn een geweldige manier om contact te maken met vrienden onder het genot van een kopje thee. En er is geen betere begeleider van thee (of koffie) dan een cake. Maar als je high-tea plan op het laatste moment is gemaakt en je je nog steeds afvraagt ​​hoe en waar je een taart vandaan kunt halen, maak je dan geen zorgen.

We hebben een eenvoudig en smakelijk recept voor je waarvan - geloof ons - je vrienden en je zult er geen genoeg van kunnen krijgen!

Bekijk het recept van YouTuber en bakker Shivesh Bhatia:

Ingrediënten

1 + ½ kopje - Bloem voor alle doeleinden of maida
3 eieren of ¾ kopjes – Kwark of yoghurt of ½ kopje – Melk
150 gram – Suiker
120m – Plantaardige olie
1 g – Kaneelpoeder
1,5 el – Bakpoeder
1 tl – Vanille-essence

Voor karamel

3 eetlepels – Water
6 el – Warme verse room
100 gram – Kristalsuiker
1 el – Gezouten boter
6 eetlepels – Geschaafde amandelen

Voor custardvulling

½ kopje – Vla
2 kopjes – Slagroom

Hoe ziet een mesquiteboom eruit?

Stappen

* Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Bekleed tegelijkertijd de taartvorm met bakpapier. Als je klaar bent, meng je alle droge ingrediënten in een kom en houd je apart.

* Meng in een andere kom de natte ingrediënten tot de consistentie bleek en luchtig is. Voeg vervolgens een ei per keer toe en klop goed. Voeg ook de melk toe

* Nu is het tijd om de twee te mengen. Voeg de droge ingrediënten toe (in de natte) en vouw het mengsel met een spatel. Doe over in de cakevorm en bak 30-35 minuten.

*Maak ondertussen de hoofdingrediënten van de cake - karamel. Neem een ​​pan met dikke bodem en zet deze op middelhoog vuur. Voeg hieraan kristalsuiker en water toe. Om ervoor te zorgen dat het koken gelijkmatig is, kantelt u de pan heen en weer. Roer het mengsel niet.

* Kook het langzaam tot het mooi goudbruin is.

* Zet het vuur uit en voeg de warme room toe. U zult merken dat er een sissend geluid is en dat het mengsel borrelt.

* Meng alleen met een houten lepel. Voeg nu de boter toe en kook een minuutje tot het mooi gemengd is.

* Voeg ten slotte de geschaafde amandelen toe en meng zodat ze goed bedekt zijn. Smeer vervolgens een laag karamel op de taart. Zet het dan nog 10 minuten in de oven op 180 graden Celsius.

*Om de custardvulling te maken, vouw je de custard gewoon door de slagroom. Snijd de cake nu in twee lagen en verdeel de vulling. Snijd het in kleine hapjes en geniet ervan!