Hoe maak je krokante aloo tikki burger: Chef deelt tips en trucs

Je kunt aloo patty vier tot zes weken bewaren; hier is hoe

Rooster de broodjes voordat u uw burger in elkaar zet. (representatief, bron: pixabay)

Als u op zoek bent naar een probleemloze avondsnack, kan de eenvoudige aloo tikki-burger een geweldige optie zijn. Maar als je het thuis maakt, zijn er een aantal dingen waar je rekening mee moet houden om ervoor te zorgen dat de burger krokant is en niet snel klef wordt.

allerlei palmbomen

Chef Kunal Kapur heeft enkele eenvoudige tips en trucs gedeeld die je kunt volgen voor het maken van aloo tikki burger in restaurantstijl. Dit is wat hij suggereerde:

Bekijk dit bericht op Instagram

Een bericht gedeeld door Kunal Kapur (@chefkunal)

*Toost de broodjes voordat u uw burger in elkaar zet. Zo blijven ze knapperig en worden ze niet snel klef.

*Leg eerst sla op het broodje, voordat je de tikki erop legt. Dit zorgt er ook voor dat de burger niet snel klef wordt. Het draagt ​​ook bij aan de kleur en knapperigheid van de burger, afgezien van de voeding.

*Als je wilt dat het pasteitje extra knapperig is, kun je het twee keer bedekken met slurry en paneermeel. Begin door het pasteitje in de suspensie te leggen, gevolgd door broodkruimels te besprenkelen en herhaal het proces.

*Zodra het pasteitje bedekt is met kruimels, kun je het vier tot zes weken diepvriezen. Dus de volgende keer dat je een burger wilt maken, haal hem dan uit de koelkast en frituur hem direct.

Bekijk het recept van de chef voor aloo tikki burger:

Wanneer probeer je dit?