Is bottenbouillon gezond? Dit is wat een voedingsdeskundige zegt

Het is een traditionele bouillon die wordt gemaakt door dierlijke botten en bindweefsel in te koken. Je kunt bottenbouillon maken met botten van elk dier, inclusief kalkoen, lam, kip of vis

Botbouillon bevordert gewichtsverlies omdat het meer eiwitten bevat en een langer vol gevoel geeft, waardoor caloriebeperking wordt bevorderd. (Foto: Getty/Thinkstock)

De laatste tijd is bottenbouillon erg populair geworden, vooral onder gezondheidsbewuste personen en mensen die een dieet volgen. Van Kylie Jenner tot Halle Berry, beroemdheden hebben ook gepleit voor deze gouden vloeistof als het ultieme superfood dat hun haar glanzend houdt, de huid glanzend houdt en helpt de leeftijd te trotseren.

Maar wat is bottenbouillon precies? Het is niets anders dan een traditionele bouillon gemaakt door dierlijke botten en bindweefsel in te koken. Je kunt bottenbouillon maken met botten van elk dier, inclusief varkensvlees, kalkoen, lam, kip of vis. Wanneer je de botten in water laat sudderen met wat azijn, helpt het om voedingsstoffen uit het beenmerg vrij te maken en andere weefsels in het water af te breken. Het resultaat is een smaakvolle, voedzame gouden bouillon, zei voedingsdeskundige Aakriti Arora, terwijl ze enkele voordelen van deze voedzame drank opsomde.

gewone kevers gevonden in huizen

Botbouillon bevordert gewichtsverlies omdat het eiwitrijker is en je langer een vol gevoel geeft, waardoor caloriebeperking wordt bevorderd. Het hebben van bottenbouillon is een gunstige manier om meer eiwitten aan je dieet toe te voegen en je meer tevreden te voelen met een maaltijd zonder te veel calorieën te consumeren, zei ze.

Ze voegde eraan toe dat het helpt om ontstekingen in het lichaam te verminderen en de darmen geneest, omdat het een essentieel aminozuur bevat, glutamine genaamd, dat de spijsvertering ondersteunt. Mensen met inflammatoire darmziekte en lekkende darm hebben de neiging om lagere aminozuren in hun systeem te hebben. Het dagelijks drinken van deze gouden vloeistof kan dit tekort op de lange termijn oplossen, vertelde Arora indianexpress.com .

Botbouillon helpt ook bij artrose en beschermt de gewrichten, omdat het gelatine bevat dat door het lichaam wordt afgebroken om collageen te produceren. Veel onderzoeken melden dat collageen de symptomen van het kniegewricht, zoals pijn, stijfheid en een slechter fysiek functioneren, kan verbeteren bij mensen met artrose en slechte gewrichten, voegde ze eraan toe.

Het aminozuur glycine, gevonden in bottenbouillon, kan iemand helpen ontspannen, aangezien meerdere onderzoeken hebben aangetoond dat glycine de slaap bevordert en de hersenfunctie verbetert.

Bottenbouillon bevat veel belangrijke voedingsstoffen, mineralen en aminozuren, waarvan sommige bekend staan ​​om hun wonderbaarlijke gezondheidsvoordelen. (Foto: Getty/Thinkstock)

Dus hoe vaak kan men bottenbouillon consumeren om maximale voordelen te krijgen?

Helaas is er geen pasklaar antwoord op. Maar dagelijks een kopje consumeren wordt aanbevolen, zei de voedingsdeskundige, die ook een recept deelde.

Ingrediënten:

– Botten en karkas van 1 kip
– 12 kopjes – Gefilterd water
– 2 el – Appelciderazijn
– 1 flinke snuif elk zeezout en zwarte peper
– Gedroogde rozemarijn
– Gedroogde lavendel
– 1 gesneden citroen

witte spin met zwarte kop

Instructies:

• Laat alles 2-3 uur op laag vuur in een pan met dikke bodem sudderen of tot het water is teruggebracht tot 6 kopjes.
• Zeef en geniet van je heerlijke bottenbouillon.

Dit recept is vriezervriendelijk en kan maximaal 1 maand worden bewaard. Je kunt het 2-3 dagen in de koelkast bewaren.

Bottenbouillon bevat veel belangrijke voedingsstoffen, mineralen en aminozuren, waarvan sommige bekend staan ​​om hun wonderbaarlijke gezondheidsvoordelen. Het onderzoek komt echter nog steeds met elke dag die voorbijgaat. Wat zeker kan worden beweerd, is dat bottenbouillon zeer voedzaam is, en het toevoegen aan je dieet kan een hele reeks gezondheidsvoordelen opleveren, zei ze.

Voor meer lifestyle nieuws, volg ons op Instagram | Twitter | Facebook en mis de laatste updates niet!

foto van een palmboom

Het bovenstaande artikel is alleen voor informatieve doeleinden en is niet bedoeld als vervanging voor professioneel medisch advies. Vraag altijd advies aan uw arts of een andere gekwalificeerde gezondheidswerker voor alle vragen die u heeft over uw gezondheid of een medische aandoening.