Precies wat de dokter heeft besteld: zijn eieren alles waar ze uit zijn?

Door voedingsdeskundigen en gezondheidsexperts aangeprezen als de grote vitaminepil van de natuur, bevatten eieren veel essentiële vitamines, antioxidanten, micronutriënten en mineralen die nodig zijn voor een uitgebalanceerd dieet.

Wereld Ei Dag: Hoe belangrijk is een ei in iemands dieet? (Bron: Bestandsfoto)

Een enkel ei heeft een voedingsprofiel dat er ongeveer zo uitziet - het zit boordevol vitamine A, D, E, B1, B2, B5, B12, eiwitten, niacine, riboflavine, chloor, magnesium, kalium, natrium en zwavel, zink , foliumzuur, ijzer, calcium, koper, fosfor, choline, antioxidanten zoals luteïne en zeaxanthine, en de goedheid van goede cholesterol. En toch bevat het slechts ongeveer 70 calorieën.

Dat gezegd hebbende, laten we op Wereldeierdag eens kijken naar het belang van eieren in onze voeding en dit echt veelzijdige, gemakkelijk te maken voedsel vieren dat smaak, voeding en smaak op ons bord brengt zonder een gat in onze zak te branden . Of het toevoegen van kilogrammen aan ons frame.

Het belang van eieren in onze voeding

Het is waar dat we uit veel dingen eiwitten kunnen halen. Maar eieren kunnen je een zeer goede kwaliteit eiwit geven. Niet alleen eiwit, maar ook het mineraalprofiel van een ei is erg goed. En je krijgt het allemaal binnen zonder veel calorieën te consumeren, waardoor het een goede snack is, of een goede optie om in je maaltijden op te nemen, zegt Dr. Priyanka Rohtagi, voedingsdeskundige bij Apollo Hospital.

Eieren staan ​​bekend als een volledige maaltijd op zich, gezien de voedingssamenstelling, helpen eieren bij het goed functioneren van het immuunsysteem en het zenuwstelsel, naast het helpen bij de gezonde ontwikkeling van cellen en spieren. Volgens Rasika Parab, afdelingshoofd Voedingstherapie bij Fortis Hospital, Mulund, is het voor een evenwichtige voeding voor iedereen aan te raden om één ei per dag te consumeren.

Maar wat maakt ei tot de beste eiwitbron?

Naast vele andere antioxidanten bevatten eieren ook luteïne en zeaxanthine. Er is waargenomen dat luteïne en zeaxanthine uit eieren beter door een menselijk lichaam worden opgenomen dan uit verschillende plantaardige bronnen. Volgens Rasika Parab is de hoeveelheid eiwit uit een kom dal en uit één ei hetzelfde. Wat echter verschilt, is de kwaliteit van eiwitten, die veel beter is als het om eieren gaat.

Waarmee kan men eieren vervangen?

Het is geen nieuws dat veel mensen in India – vanwege religieuze gebruiken, gezondheidsproblemen of allergieën – geen eieren consumeren. Waar kunnen ze dan eieren mee vervangen?
Je kunt alleen hetzelfde voedingsprofiel van een ei in je dieet krijgen als je twee of meer dingen combineert, zoals paneer, dal, groenten en melk om de juiste balans te vinden. Met slechts één bron wordt het vervangen van een ei moeilijk, zegt Dr. Priyanka Rohtagi.

hoe boombladeren te identificeren

Ondertussen stelt Rasika Parab voor om eieren te vervangen door twee glazen melk of paneer en dal, maar niet alleen dal.

hoe zich te ontdoen van schimmel op planten

De cholesterolvraag

Jarenlang werden eieren meer als een gezondheidsrisico beschouwd dan als gezond voedsel. Dit komt omdat ze werden beschouwd als voedsel met een hoog cholesterolgehalte, dus mensen met een hoog cholesterolgehalte werd geadviseerd ze te vermijden. Maar we weten nu allemaal dat het een mythe is. Zelfs als een eigeel 300 mg cholesterol bevat, kan het aan mensen met een hoog cholesterolgehalte worden gegeven. Het vermindert in feite het risico op een hartstilstand, zegt Parab.

Dr. Priyanka Rohtagi bevestigde dit en zei: Eieren verhogen uw cholesterolgehalte in het bloed niet direct. Het is gewoon een mythe. Het verhoogt ons HDL-cholesterol, dat ook wel bekend staat als goed cholesterol, en het is gezond.

Hoeveel eieren zijn veilig om op een dag te consumeren?

Dr. Rohtagi gelooft dat het goed genoeg is om twee eieren per dag te consumeren. Omdat eieren rijk zijn aan eiwitten, heeft ons lichaam tijd nodig om de complexe samenstelling van eiwitten te verteren. Ook kan het eten van veel eiwitten een opgeblazen gevoel veroorzaken en het is het beste als de inname beperkt is tot twee. Men mag niet overdrijven. Zelfs voor mensen die een zeer actieve levensstijl hebben, is het niet raadzaam om te veel eieren op een dag te consumeren.

Is er een beste manier om eieren te consumeren?

Als u op uw gewicht let, kunt u het beste gepocheerde of gekookte eieren eten. Zorg ervoor dat je nooit rauwe eieren eet, wat je fitnessdoel ook is. Rauwe eieren zijn zeer vatbaar voor infecties en worden nooit aanbevolen. Kook je eieren, zegt Parab.

Vergeet de appel, een ei per dag is misschien wel de perfecte oplossing om de dokter op afstand te houden.