In de keukens van de rijken zijn de dingen niet zoals ze lijken

Paneelklare koelkasten, waarvan de gevels zijn ontworpen om (meestal via systemen van beugels en schroeven) aangepaste stukken hout op te nemen die niet te onderscheiden zijn van de ingebouwde kasten van een keuken, zijn standaard geworden

In een afbeelding van Stephen Busken, een keuken met een inbouwkoelkast. Panel-readyÓ koelkasten, waarvan de gevels zijn ontworpen om plaats te bieden aan op maat gemaakte stukken hout die niet te onderscheiden zijn van de ingebouwde kasten van een keuken, zijn standaard geworden in de huizen van de rijken. (Stephen Busken via The New York Times)

Geschreven door Caity Weaver

De Keukens van de rijken in de Verenigde Staten van vandaag zijn in staat om de niet-ingewijden een nederige ervaring te bieden. Pogingen om ijsblokjes te bemachtigen kunnen de meest waardige gast veranderen in een ongelukkige inbreker die door laden snuffelt naar losse edelstenen.

Ik denk niet dat ik al heel lang een klant heb gehad die hun koelkast wilde onthullen, zei Martyn Lawrence Bullard, een Engelse interieurontwerper wiens naamgenootbedrijf in Los Angeles grote huishoudelijke apparaten heeft weggevaagd voor mensen als Cher, Tommy Hilfiger en Kylie Jenner. In de afgelopen vijf jaar heeft alles wat we hebben gedaan een verborgen koelkast gehad.

Veel dingen die onmiddellijk herkenbaar zijn als dingen in de meeste Amerikaanse keukens - apparaten die herkenbaar zijn aan hun grootte, vorm en het algemene uiterlijk dat ze sinds ongeveer de jaren veertig hebben - worden in de huizen van de rijken steeds meer omgezet in kasten.

Paneelklare koelkasten, waarvan de gevels zijn ontworpen om (meestal via systemen van beugels en schroeven) aangepaste stukken hout op te nemen die niet te onderscheiden zijn van de ingebouwde kasten van een keuken, zijn standaard geworden. Het is dus niet alleen mogelijk, maar gebruikelijk om naar een nieuw gebouwde luxe keuken te kijken en niet meteen te kunnen vaststellen of deze een ijskast .

In een afbeelding van Stephen Busken, een keuken met een inbouwkoelkast. Panel-readyÓ koelkasten, waarvan de gevels zijn ontworpen om plaats te bieden aan op maat gemaakte stukken hout die niet te onderscheiden zijn van de ingebouwde kasten van een keuken, zijn standaard geworden in de huizen van de rijken. (Stephen Busken via The New York Times)

Iedereen bedekt hun roestvrij staal met panelen, zei Shannon Wollack, de oprichter van Studio Life/Style, een interieurontwerpbureau in West Hollywood, Californië. Iedereen, herhaalde ze. Onder de klanten wiens keukens Wollack heeft getransformeerd tot strakke kastemporia: actrice Hilary Duff, wiens keuken met blauwe panelen, ondanks de schijn, een koelkast bevat.

Au courant koelkasten lijken op de denkbeeldige draken uit de kinderfantasie doordat ze zowel onzichtbaar als enorm groot zijn. Je zou geschokt zijn hoeveel ruimte luxe keukens besteden aan verborgen koeling, zei Wollack. Veel mensen, zei ze, kiezen ervoor om twee koelkasten naast elkaar te plaatsen.

soorten esdoorns met afbeeldingen

Kan ik je op een drankje trakteren?

Wat manipuleren de rijken tot niveaus van kou en frisheid - ver buiten de intrinsieke capaciteit van de natuur - in hoeveelheden die zo'n enorme opslag vereisen?

Drankjes, meestal.

Ze houden van veel drankjes, zei Wollack, wiens klanten veel mensen in de entertainmentindustrie zijn. Veel daarvan zijn dranken. Een populaire lade-opstelling, zei ze, omvat drie kleine gekoelde scheidingswanden: één voor wijn, één voor andere dranken dan wijn en één voor verse producten. Bullard kent klanten die ze gebruiken voor het bewaren van gezichtscrèmes en schoonheidsproducten. Een heleboel mensen hebben ze nu in hun badkamer gezet, zei hij.

Tweede koelkasten zijn niet nieuw voor Amerikaanse huizen. Uit een onderzoek van 2015 door de Amerikaanse Energy Information Administration bleek dat 30% van het land – ongeveer 35 miljoen huishoudens in 2015 – zou kunnen claimen dat er te allen tijde ten minste twee koelkasten zijn aangesloten en ingeschakeld in hun woning.

Wat hoogwaardige aanvullende koelkasten onderscheidt, is de prominente aanwezigheid van hun (verborgen) plaatsing: volgens het onderzoek is de meerderheid van de extra koelkasten in het land verbannen naar kelders of garages.

Kabinetcamouflage is evenmin een moderne innovatie: in de jaren vijftig pochte General Electric-reclame-exemplaar korte tijd op een horizontaal koelsysteem dat als een schilderij aan de muur kon worden gehangen, verkrijgbaar in kleuren zoals bloembladroze en turkooisgroen.

Het is duur om de beste koeltechniek in de keuken te verbergen. Veel klanten van Wollack kiezen voor koelkasten van Sub-Zero, die zijn uitgerust met een magnetische pakking rond de rand van de binnendeur die een vacuümafdichting creëert om warme lucht buiten te sluiten.

soorten zwart-witte bloemen

Deze apparaten - die, zei ze, gemakkelijk tot $ 15.000 kunnen kosten - zijn zo toegewijd aan hun taak om te koelen, dat ze soms lijken te werken in tegenstelling tot hun eigenaars: begeleiding voor probleemoplossing voor klanten op de Sub-Zero-website legt uit aan klanten dat, hoewel de koelkasten en diepvriezers van het bedrijf niet zijn ontworpen om ondoordringbaar te zijn voor mensen, het, afhankelijk van de sterkte van het vacuüm, kan lijken alsof de deur op slot is.

Maar terwijl de rijken een steeds groter aantal bederfelijke artikelen willen koelen, zijn ze volgens Bullard steeds minder geneigd om ze in te vriezen. Het invriezen van voedsel wordt steeds minder in de mode, zei hij. Mensen willen meer biologisch eten.

De meeste van onze klanten hebben tegenwoordig de neiging om hun diepvriezers gewoon te gebruiken voor ijs en ijs, zei hij.

Eveneens uit de gratie zijn koelkasten met ingebouwde automatische water- en ijsdispensers waarmee vermoeide koelkastbezitters een drankje kunnen kopen zonder te stoppen om het apparaat te openen.

IJs is nu afkomstig van een van de verschillende soorten stand-alone squat-machines die uitsluitend zijn bedoeld voor het maken van ijs met een bepaalde vorm, textuur en helderheid. De meest geavanceerde paneelklare modellen hiervan kunnen een paar duizend dollar kosten. Voor degenen die slechts enkele honderden dollars te besteden hebben om ijs te maken, presenteert een kleine eenheid van GE zijn voorraad bevroren water als een hemels gloeiend mozaïek.

soorten palmbomen binnenshuis

Een kijkje van binnen

Reality-televisie heeft sinds het begin van de jaren 2000 gediend als een locatie voor de blootstelling van gemiddelde Amerikanen aan hoogwaardige koeling. In MTV's Cribs, een populaire documentaire-achtige serie waarin entertainers - acteurs, muzikanten, atleten, af en toe een goochelaar - beweerden kijkers rondleidingen door hun privé-huizen te geven, waren een kijkje in koelkasten een kenmerkend element van de show. (Velen waren voornamelijk gevuld met drankjes, waaronder, memorabel, een supermarkt-uitstalling van vitaminewater, netjes gerangschikt in de koelkast van 50 Cent.)

De Real Housewives-franchise heeft een nieuw venster geboden waardoor kijkers de ontwerpkeuzes van de Amerikaanse elite kunnen onderzoeken. Vanwege de nadruk van het programma op weelderige huiselijkheid, worden castleden vaak gefilmd in hun smetteloze, uitgestrekte keukens.

Nene Leakes, van de Atlanta-vestiging van de show, hield in 2013 een van de beroemdste monologen van de serie over een koelkast. In een pratend hoofdinterview leek ze radeloos toen ze het uiterlijk beschreef van een hotel waarin een van haar medesterren tijdelijk verbleef: het heeft een witte koelkast! Leakes jammerde, haar gezicht een caleidoscoop van pijn, afschuw en ongeloof. Ik had zoiets van 'Oh hoo! Ooh, geen witte koelkast. Meisje, trek alsjeblieft je schoenen aan. Laten we een huis voor je gaan zoeken, schat!'

De enorme glazen kast gevuld met manden met levendige technicolor-producten die in het huis van een andere echte huisvrouw, Yolanda Hadid, waren geïnstalleerd, vestigde ook de aandacht op de Beverly Hills-franchise van de show. Terwijl Hadid de show in 2016 verliet, tweet een Twitter-account met het handvat dat @YolandasFridge tijdens haar ambtstermijn heeft gemaakt, af en toe nog steeds als haar transparante apparaat voor een publiek van meer dan 14.000 volgers.

Ondanks de visuele aantrekkingskracht van de weelderig gevulde koelkast van Hadid, gaan de meeste klanten niet voor de glazen voorkant - zoveel als ze zouden willen, zei Wollack.

Volledig glazen koelkasten vereisen een onderhoudsniveau dat over het algemeen onverenigbaar is met het menselijk leven. Je moet georganiseerd zijn en je koelkast heel, heel netjes houden, zei Bullard. Anders ziet het er helemaal niet goed uit. En ze zijn erg duur. Ze zijn 15.000, 20.000 dollar.

Verborgen in het volle zicht

Wollack en Bullard zeiden allebei dat de ijver voor het verbergen van apparaten het gevolg was van het feit dat keukens steeds meer werden gebruikt als kamers voor informele congregatie, in plaats van als ruimtes die uitsluitend waren gewijd aan het bereiden van voedsel.

Keukens waren vroeger verborgen, zei Wollack. Het had een deur. Daar had je al je apparaten. Het was als de werkruimte. En nu zijn keukens meer een levensstijl. Je wilt het mooi en naadloos maken.

Deze ruimtes worden ingericht als woonkamers, zei Bullard. We voegen kunst toe. Je voegt dure verlichting toe. Het eiland wordt een soort moderne eettafel. (De echte eettafel blijft beperkt tot een aparte, minder gebruikte ruimte.)

zwarte rups met gele streep

Een woordvoerder van Sub-Zero bevestigde dat paneelklare modellen van de koelkasten van het bedrijf vooral populair zijn in grote stedelijke gebieden. Volgens Bullard kunnen keukentrends zich het snelst verspreiden via afbeeldingen op sociale media. In de afgelopen jaren, zei hij, heeft Instagram een ​​​​blitz van groengekleurde keukens geïnspireerd.

Maar sommige luxe keukenbenodigdheden blijven zelfs voor de rijkste shoppers onbereikbaar - voorzieningen inclusief de koelkasten die ze hopen te verbergen.

God weet dat je op dit moment nergens een koelkast kunt vinden, zei Bullard. Ze zijn bijna net zo moeilijk te vinden als een auto. Door pandemie veroorzaakte verstoringen in de wereldwijde toeleveringsketen hebben ervoor gezorgd dat zelfs bescheiden diepvrieskisten sinds afgelopen voorjaar nauwelijks verkrijgbaar zijn. Op dit moment lopen de zaken maanden en maanden vertraging op, zei hij. En geld doet het tegenwoordig niet meer. U kunt niet meer betalen om het sneller te krijgen, omdat het product gewoon niet beschikbaar is.

Bullard kreeg onlangs de taak om een ​​cateringkoelkast op te sporen voor de chef-kok van een klant. We konden het nergens vinden, zei hij. Uiteindelijk vond hij een tweedehands model. De uiteindelijke prijs voor de gebruikte koelkast: $ 18.000.

Je doet, zei hij, wat je moet doen.

Dit artikel verscheen oorspronkelijk in The New York Times.

Voor meer lifestyle nieuws, volg ons op Instagram | Twitter | Facebook en mis de laatste updates niet!