Ken je bier: hoe laat je je niet omverwerpen door de grote verscheidenheid aan bieren in India

#InternationalBeerDay: Het verschil tussen biersoorten kan worden onderscheiden door het fermentatieproces en het type gist dat erin wordt gebruikt. Van lagers tot tarwebieren tot pale ales en zure ales - noem maar op en het kan van jou zijn.

Internationale Bierdag 2018: Van bierbieren tot lagers, ken de soorten bieren. (Bron: Thinkstock/Getty Images)

Voorbij zijn de dagen dat de enige keuzes die Indiaas bier bood pils was, en als je wat internationale variatie wilde, zou je uiteindelijk een gat in je portemonnee verbranden. Nu hebben we keuze te over. Van lagers tot tarwebieren tot pale ales en zure ales - noem maar op en het kan van jou zijn.

Als je je afvraagt ​​wat het ene bier van het andere onderscheidt en welke je moet kiezen, brouwer Nishant van The Drunken Botanist, Gurugram heeft het antwoord op je vraag. Bieren worden gebrouwen met verschillende ingrediënten die verschillende verhoudingen van ingrediënten bevatten. Terwijl sommige een andere hopsmaak hebben, worden andere gebrouwen met verschillende giststammen. Elk type bier wordt ook in specifieke glazen geserveerd om de juiste smaak ervan te krijgen.

Tarwebieren

Meestal gebrouwen met een groot aandeel tarwe, zijn ze licht van kleur en van hoge gisting. De twee belangrijkste soorten witbier zijn Weissbier en Witbier. Terwijl de eerste 50% tarwe tot gerst bevat, heeft de laatste smaken zoals koriander en sinaasappelschil. Deze gaan goed samen met de meeste Indiase gerechten en pittige gerechten.

Lagers

Lagers zijn de perfecte keuze voor beginners, omdat ze zijn gemaakt met ondergistende gist en een lagere hoeveelheid alcohol hebben. Deze smaken meestal licht en een beetje moutig.

Pale Ales

Net als pils hebben ook pale ales een lager alcoholgehalte. Ze hebben een gouden tot amberkleurige kleur en de meeste soorten pale ales smaken moutig en een beetje bitter. Soorten pale ale zijn onder meer Amerikaans amberbier, blond bier en Engels pale ale.

Donkere Ales

Deze hebben een smaak van geroosterde mout en zijn, in tegenstelling tot pale ales, donkerder van kleur. Deze omvatten Erdinger Dunkel, een donkerbruin bier met een sterke bittere smaak, terwijl Old Tom een ​​hoog alcoholgehalte heeft.

Indiase Pale Ale

India Pale Ales of IPA's bevatten aroma's van hop en kruiden of citrus en fruitige ondertonen. Ze bevatten een hoog alcoholgehalte en zijn bitter van smaak.

Stout

Stouts zijn donker van kleur en hebben sportieve smaken zoals bittere koffie en donkere chocolade, maar de hoeveelheid alcohol is relatief lager dan bij andere bieren.

dragers

Net als Stouts zijn Porters donker van kleur door de aanwezigheid van ingrediënten zoals chocolade en andere donkergebrande mouten.

Pilsners

Plisners, afkomstig uit Tsjechië, zijn bleek goud van kleur en hebben een hoge bittere smaak.

Welke zou jij kiezen? Laat het ons weten in de comments hieronder.