Populaire Berichten
Ben je dol op karamelsaus? Maak het thuis met dit makkelijke recept
Karamelsaus maken klinkt niet als een gemakkelijke taak, maar als je de situatie onder controle wilt krijgen en het zelf wilt proberen, kan het gemakkelijk gebeuren.
vloeibare karamel wordt in een juskom gegoten. (Foto: Getty) Caramel is een donkeroranje zoet product dat wordt gebruikt voor het op smaak brengen van verschillende desserts zoals ijsjes, custards en zelfs popcorn (bekijk het recept voor karamelpopcorn hier ).
Karamel wordt gevormd door verschillende soorten suiker langzaam te verhitten. Tijdens het proces worden de suikermoleculen afgebroken om donkerder van kleur te worden met een rijke nootachtige smaak. Als je het al eens wilt proberen om karamelsaus te maken, dan ben je hier op de juiste plek. Bekijk dit eenvoudige recept van het YouTube-kanaal Bake With Shivesh terwijl hij tips geeft over hoe je de perfecte karamelsaus kunt maken.
LEES| Zo maak je gemakkelijk ganache voor je taarten
LEES| Heb je watermeloen halwa geprobeerd? Check het recept
hoe ziet een seringenstruik eruit
Ingrediënten
soorten esdoorns in Ohio
- 1 kopje kristalsuiker
- 3/4 kop verse room
- 2 eetlepels boter
- 1/3 kopje water
LEES| Probeer een kopje van deze koffiemokcake; hier is het recept
Stappen
*Zorg dat je een pan met dikke bodem hebt om de karamelsaus te maken, hierdoor verbrandt de suiker niet snel.
* Verdeel de suiker gelijkmatig over je pan met dikke bodem en giet er 1/3 kopje water bij. Dit helpt de suiker gelijkmatig te koken.
*Laat het nu op laag vuur koken, het is niet nodig om de inhoud in de pan te roeren. Het enige wat je hoeft te doen is je pan af en toe een beetje heen en weer te kantelen.
foto's van palmbomen in florida
*Blijf de kleurverandering in de gaten houden, je zult merken dat de kleur van de suiker verandert. De beste manier om te controleren of je karamel een lichtbruine kleur heeft, is door een klein beetje op een wit bord te schuiven.
* Nu is het tijd om verse room toe te voegen. Zorg ervoor dat de room warm is voordat u deze toevoegt. Als je begint met toevoegen, houd dan een veilige afstand, want je karamel zal agressief bubbelen.
*Blijf roeren tot het mengsel kalmeert op laag tot middelhoog vuur. Voeg nu twee eetlepels boter toe, dit komt de smaak van de saus echt ten goede.
* Zet het vuur uit en doe het in een glazen pot. Als je een dikkere versie van karamelsaus wilt, zorg er dan voor dat je minder room toevoegt en het langer kookt.
*Je kunt deze saus zeker twee weken in de koelkast bewaren. Je kunt het gebruiken om tal van dingen te doen, zoals het gebruiken als cupcake-vulling of het versieren van taarten of besprenkel het over je cheesecake en brownies.
Opmerking : Onthoud echter dat karamelsaus na verloop van tijd dikker wordt en veel plakkeriger wordt dan vroeger als je het in de koelkast bewaart. De reden hiervoor is dat de boter en room stevig worden. Dus, voordat je hem gaat gebruiken, moet je de saus een paar seconden in de magnetron zetten.
bomen in de vorm van een paraplu