Maak thuis verse lauki barfi in halwai-stijl met dit recept

Je hebt alleen wat basisingrediënten nodig om deze heerlijke barfi te maken

Probeer heerlijke lauki barfi te maken. (Bron: pepermuntjesrecepten/Instagram)

Zin in zoetigheid? Hoe zit het met het maken van verse thuis in plaats van ze te kopen van de markt? Je hebt eigenlijk maar een paar basisingrediënten nodig om ze te maken. Deze keer brengen we een eenvoudig recept om thuis lauki (flespompoen) barfi te maken.

Foodblogger Reshu Drolia deelde het recept onlangs op Instagram. Kijk eens:

boom met rode bessentrossen

Bekijk dit bericht op Instagram

️Maak dit smakelijke dessert Lauki Barfi Gemaakt van lauki, dit snoepje is erg lekker en je kunt dit op elk moment maken met lauki en kokosnoot. . #barfi #coconutbarfi #nariyal #recept #foodie #indianfood #indinacuisine #foodstagram #streetfood #comfortfood #foodforfoodies #mintsrecipes #dessert #sweets

Een bericht gedeeld door Reshu Drolia | Muntrecepten (@mintsrecipes) op 7 september 2020 om 2:36 uur PDT

Ingrediënten

300 g – Lauki (flespompoen), in plakjes
⅛ kopje – Ghee
1 kop – Kokosnoot, gedroogd
200 g – Khoya
1 tl – Kardemompoeder
¾ kopje – Suiker
2-3 druppels- Groene voedselkleur
Gedroogd fruit, gehakt

Methode

*Schil de lauki-schil van de plakjes. Snijd nu voorzichtig het witte gedeelte af. Verwijder alle zaden. Rasp nu lauki en bewaar het in een kom.

* Knijp met je handen het overtollige water uit de geraspte lauki. Maal het witte gedeelte dat u eerder had verwijderd.

* Verhit ghee in een pan. Zodra de ghee is gesmolten, voeg je de geraspte lauki toe. Voeg het witte gedeelte toe. Meng en kook op een middelhoog vuur gedurende ongeveer vijf tot zes minuten. Bedek het met een deksel en kook nog zeven tot acht minuten.

* Verwijder hierna het deksel en bak even mee.

verschillende soorten sprinkhanenbomen

* Als de lauki helemaal gaar is, voeg je de gedroogde kokosnoot toe en meng je.

* Voeg khoya, kardemompoeder en suiker toe en meng opnieuw op laag vuur. Kook gedurende vijf minuten.

* Zet het vuur uit en voeg groene kleurstof en gehakte droge vruchten toe. Goed mengen.

* Bekleed een bakvorm met bakpapier. Voeg het barfimengsel toe en verdeel het gelijkmatig.

* Voeg daarbovenop bladzilver of varak toe. Koel gedurende een uur.

* Haal het er na een uur uit en snijd het in kleine vierkantjes. Je lauki barfi is klaar.

Wanneer probeer je dit?