Malaika Arora's moeder deelt recept voor viscurry, zegt dat dochters en Kareena Kapoor Khan er dol op zijn

Bekijk het recept voor deze verrukkelijke viscurry!

Lekker! (Foto: Joyce Arora/Instagram)

Malaika Arora's moeder Joyce Arora deelt regelmatig kookvideo's op haar Instagram. Onlangs deelde ze een video van viscurry en voegde eraan toe dat dit gerecht wordt genoten door haar dochters Malaika en Amrita Arora, en ook door Kareena Kapoor Khan. Ik zie graag mensen die er echt van genieten om in mijn kookkunsten te duiken en ervan te genieten. Dat is wat ik zo leuk vind aan mijn dochters @malaikaaroraofficial en @amuaroraofficial , evenals hun BFF @kareenakaporkhan. Ze genieten allemaal van eten, maar zorgen ervoor dat ze het voor elkaar krijgen. Dit is een viscurry waar Kareena dol op is, die ik graag met jullie wil delen (sic), schreef ze.

Lees verder voor meer informatie over het recept.

Ingrediënten

Voor de curry

• • Eén grote tot middelgrote pomfret
  • Een kom geraspte kokos
  • 5-6 Kasjmir rode pepers en 3-4 Werd gezet pepers
  • Een middelgrote ui (in stukjes gesneden)
  • Korianderzaden
  • Komijnzaad
  • 6-7 teentjes knoflook
  • 2 tl peperkorrels
  • 1 rauwe mango
  • Drumstokken
  • Hindi (snijd de kop en maak een dun plakje door elk van hen)
  • Triphala (verwijder de zaadjes)
  • Tamarinde
  • Zout naar smaak
  • Kokende olie

Tadka
*Mosterdzaden
*Curry bladeren
*2-4 groene pepers

verschil tussen spar en spar

Voorbereiding

1. Maak de vis schoon en snijd hem in middelgrote, in curry gesneden stukjes.

2. Maal de knoflook, pepers, korianderzaad, komijnzaad, peperkorrels, gesnipperde ui, kokos en tamarinde tot een mooie en fijne pasta.

3. Snijd de droge mango in plakjes, met de schil.

groenblijvende struiken voor de voorkant van het huis

Bekijk dit bericht op Instagram

Een bericht gedeeld door Joyce Arora (@joycearora)

Methode

1. In een kadai , voeg 2 eetlepels olie toe. Voeg als de olie licht verwarmd is de tadka ingrediënten erin. Laat deze ingrediënten goed bakken.

zwarte rups met gele strepen aan de zijkanten

2. Voeg nu de gemalen masalapasta toe aan de pan. Voeg daarna ook de stukjes drumstick toe en laat dit vijf minuten koken. Voeg terwijl de drumstick kookt de triphala . Kook dit op middelhoog vuur.

3. Voeg vijf minuten later wat zout toe. Voeg vervolgens de gesneden mango toe aan de jus en laat nog vijf minuten koken.

4. Zodra de jus mooi en krachtig kookt, zet u het vuur lager en controleert u nogmaals op zout.

5. Voeg nu de stukjes gesneden vis toe aan de kadai een voor een. Voeg na het toevoegen van de vis gehakt toe in het Hindi ook bij de jus en roer de curry zachtjes door. Laat alle stukjes van in het Hindi en vis goed geweekt worden in de jus.

6. Verhoog het vuur nogmaals en laat de curry aan de kook komen. Blijf de vis de komende zeven minuten koken.

7. Zet het fornuis uit en doe de curry in een kom.

Ze vertelde ook dat haar moeder de meest verbazingwekkende viscurry's maakte. De verleiding om er meteen in te duiken en de sappige vis te proeven, de pittige pittige curry op te slurpen, was vroeger te veel. Mijn moeder sloeg altijd mijn hand weg (natuurlijk gaf ze me een grote lepel om te proeven; ik was haar huisdier), en zei dat ik moest wachten. We aten altijd viscurry's de volgende dag, omdat alle smaken goed gemengd waren, zowel in de curry als in de vis. Probeer het op deze manier uit. Geloof me, de curry smaakt de volgende dag geweldig, voegde ze eraan toe.

roze bloembomen in Texas