Populaire Berichten
Maska: Javed Jaffrey en Prit Kamani praten met café-eigenaren over thee en al het andere
Farokh Meherbani en Shapur Meherbani van Roshan Bakery & Restaurant langs en Professor Dr. Mansoor Showghi Yezdi en Mohammed Hussain Showghi Yezdi van Cafe Irani Chaii spraken over hoe het begon en waarom ze nog steeds doen wat ze doen.
Eigenaren van Cafe Irani Chaii en Roshan Bakery gingen onlangs aan tafel met de sterren van de nieuwe Netflix-film Maska, Javed Jaffrey en Prit Kamani. (Bron: Netflix India/Youtube) Met de komst van chique afhaalrestaurants en cafés, is de charme van de oude wereld te weinig en ver tussenin. En toch zijn er sommigen die nog steeds overleven, zich stilletjes tegen veranderingen verzetten en voor sommigen inschikkelijk zijn. Onder meer Cafe Irani Chaii en Roshan Bakery in Mumbai. De eigenaren van beide cafés zaten onlangs met de sterren van de nieuwe Netflix-film Masker , Javed Jaffrey en Prit Kamani.
Farokh Meherbani en Shapur Meherbani van Roshan Bakery & Restaurant langs en Professor Dr. Mansoor Showghi Yezdi en Mohammed Hussain Showghi Yezdi van Cafe Irani Chaii spraken over hoe het begon en waarom ze nog steeds doen wat ze doen.
Yezdi vertelde hoe zijn grootvader ermee begon in 1890 nadat hij helemaal uit Iran was gelopen en het was de gewone chai die de zaken op gang bracht. Zijn zoon onthulde ook waarom ze het bord 'No Enquiry' buiten hun eetcafé hebben. Ze onthulden ook dat de twee ii(s) in de Chaii niet het resultaat zijn van astrologie, maar om de liefde tussen India en Iran te benadrukken.
Meherbani deelde ook dat het zijn voorouders waren die het bakkerijbedrijf begonnen en deelde ook een anekdote hoe het beroemde broodje in feite met de thee werd geïntroduceerd om de omzet te verhogen.
Op de vraag of de jongere generatie ooit iets anders wilde doen, vertelde Mohammed Hussain Showghi Yezdi dat dit altijd zijn passie is geweest en dat hij hier altijd deel van zou hebben uitgemaakt, ook al had hij misschien een ander beroep gekozen. Je geniet van wat je doet voor het voortbestaan van deze prachtige erfenis. Je vergeet het geld, concludeerde professor dr. Mansoor Showghi Yezdi.