MasterChef Australia: Indiase chef-kok kookt Kolkata kathi roll met een twist

Chef Depinder Chibber vertelde ook dat ze het heerlijk vond om thuis kathi-broodjes te maken met overgebleven vlees, paneer en soms ei

Depinder Chhibber heeft met haar exotische gerechten harten veroverd op Masterchef Australia. (Bron: depinder_/Instagram)

De thuiskok Depinder Chhibber, van oorsprong uit India, is een favoriet geworden tijdens het laatste seizoen van MasterChef Australia en kookt een verscheidenheid aan gerechten, waaronder Indiase delicatessen.

identificatie van witte eikenbladeren

Onlangs bracht de chef-kok hulde aan Indiaas straatvoedsel door Kolkata . te koken kathi rolt. In een Instagram-bericht schreef ze: Street food is eerlijk gezegd mijn jam. Vandaag reisde ik naar West-Bengalen om wat inspiratie op te doen.

Een twist toevoegen aan het traditionele kathi roll , Chhibber maakte het gerecht met masala van rivierkreeft en diepe kreeft samen met ei, ingelegde uien, munt, korianderchutney, verse wortelen, paprika, (en) korianderblaadjes. Ze serveerde de broodjes met munt- en korianderchutney en tomaat kasundi boordevol smaak.

Bekijk dit bericht op Instagram

Een bericht gedeeld door Depinder Chhibber (@depinder_)

tuinplanten met rode bessen

Chhibber zei ook hoe ze het leuk vond om te maken kathi rolt thuis met restjes vlees, paneer en soms ei. Een van mijn favorieten om thuis te maken voor het gezin met overgebleven vlees, paneer en soms ei. Dit gerecht is vele decennia geleden uitgevonden door het restaurant van Nizam, met name met spiesjes van lamskebab. vandaag k athi rolt zijn keer op keer opnieuw uitgevonden, schreef ze. Het gedetailleerde recept is beschikbaar op haar website.

Eerder maakte Chibber ook indruk op de jury door het maken van chhole en kadhai paneer ; kip tandoori, naan en Lassi ; en een heerlijk bord kip biryani.