Zin in wat sambar? Probeer dit eenvoudige recept voor het avondeten vanavond

Sambar smaakt niet alleen heerlijk met rijst, dosa of zelfs idli, het zorgt ook voor een gezonde en verzadigende maaltijd.

Leer hoe je dit makkelijke recept maakt en verras je familie. (Bron: Chef Vicky Ratnani/Instagram; ontworpen door Gargi Singh)

Voor mensen die vanavond iets anders en gemakkelijks willen bereiden, is Zuid-Indiase sambar wat je kunt proberen. Het smaakt niet alleen heerlijk met rijst, dosa of zelfs idli, het zorgt ook voor een gezonde maaltijd, die licht en toch verzadigend is. Als je je afvraagt ​​​​wat je voor het avondeten moet maken, probeer dan dit eenvoudige sambar-recept eens.

Chef Vicky Ratnani deelde het recept.

wat voor soort boom heb ik

Bekijk dit bericht op Instagram

Sambar Tovar dal 1 kopje Water om het dal te koken 2 kopjes Zout Sambhar Masala – 2 eetlepels Tamarindepulp 1/3 kopje Tomatenpuree 2 kopjes Groenten Wortelen 2 middelgrote in stokjes gesneden Drumsticks geschraapt en in stukken van 2 inch gesneden 2 kopjes Aardappelen medium geschilde brokken 2 elk Aubergine klein / medium 2 elk in staafjes gesneden Pompoen in stukjes gesneden 1 kopje Kleine uien / sjalotten gepeld 6 tot 8 stuks Groene bonen schoongemaakt 1 kopje Tempererende Ghee 2 eetlepels Komijnzaad 1 theelepel Mosterdzaad 1,5 theelepel Kerrieblaadjes 12 Hing 1 theelepel Bora pepers 3 tot 4 Methi zaden 1/2 theelepel Kook het dal met water, zout tot het gaar is. Mix apart zetten In ongeveer 1,5 liter water, kook alle groente gedurende 15 minuten met zout, sambhar poeder, tomatenpuree. Voeg het gekookte dal toe en laat nog 10 minuten sudderen. Voeg de tamarindepulp toe en kook tot de groenten heel zacht zijn. Controleer de kruiden Voor het temperen verwarm je ghee in een pan en voeg je alle ingrediënten voor het temperen toe…. ik heb een enorme batch gemaakt. dit was geweldig voor 8 personen #sambhar #indianfood #southindianfood #gharkakhana #easyrecipes #homecooking #soulfood #slowmotion #shotoniphone11pro #quarantine #stayhome #stayhealthy #vegetarisch #vegetarischerecipes #glutenfree #glutenfreefood #vegetables #vickyratnani #chef #food en #fotografie Vicky Ratnani #shotoniphone11pro

Een bericht gedeeld door Chef Vicky Ratnani (@vickythechef) op 27 april 2020 om 21:30 uur PDT

laat me een foto zien van een roodknopboom

naar samba

1 kopje – Toor dal
2 kopjes – Water
Zout
2 el – Sambar masala
1/3 kop - Tamarindepulp
2 kopjes – Tomatenpuree
Groenten
2 – Middelgrote wortelen in staafjes gesneden
2 kopjes - Drumsticks geschraapt en in stukken van 2 inch gesneden
2 – Aardappelen medium geschilde brokken
2 – Aubergine klein/medium in staafjes gesneden
1 kop – Pompoen in stukjes gesneden
6-8 – Kleine uien/sjalotten gepeld
1 kop - Groene bonen, bijgesneden

Tempereren

2 eetlepels – Ghee
1 tl – Komijnzaad
1.5 tl – Mosterdzaad
12 – Kerrieblaadjes
1 theelepel – scharnier
3-4 - Bora pepers
1/2 theelepel – Methi-zaden

Methode

* Kook het dal met water en zout gaar. Mix en zet opzij.
*In ongeveer 1,5 liter water, kook alle groenten gedurende 15 minuten met zout, sambharpoeder, tomatenpuree.
*Voeg het gekookte dal toe en laat nog 10 minuten sudderen. Voeg vervolgens de tamarindepulp toe en kook tot de groenten heel zacht zijn.
*Controleer de kruiden

paarse bloem bodembedekker volle zon

Voor het temperen

*Verhit ghee in een pan en voeg alle ingrediënten voor het tempereren toe.

Hoe maak je sambar klaar?