Navratri-recept: hoe maak je de zeer voedzame Khajoor-shake?

Het is iets dat je energie kan geven op een dag dat je aan het vasten bent. Khajoor (Dadels) bevat veel voedingsstoffen en is een must voor je navratri-vasten.

Het is iets dat je energie kan geven op een dag dat je aan het vasten bent.

Het is iets dat je energie kan geven op een dag dat je aan het vasten bent. Khajoor (Dadels) bevat veel voedingsstoffen en is een must voor je navratri-vasten.

boom met kleine witte bloemen in het voorjaar

Je kunt deze shake in de zomer ook in koude melk en in de winter in warme melk maken.

Ingrediënten
2 kopjes melk
12 Khajoor (datums)
3-4 cashewnoten
2 Groene kardemom
1 kopje ijsblokjes (als je dat liever hebt)

Methode
* Spoel de dadels goed af, verwijder het steeltje en snij in dunne plakjes.
* Snijd cashewnoten in kleine stukjes. Schil kardemom en maak poeder.
* Doe de stukjes khajoor in de molen, voeg wat melk toe en maak een fijne pasta. Voeg nu kardemom toe aan de rest van de melk en meng.
* Voeg ijsblokjes toe.
* Serveer in een glas en garneer met cashewnoten.

Suggestie:
* Dadels zijn erg zoet, dus voeg geen suiker toe aan de shake. Als je graag meer suiker hebt, voeg dan honing of suiker toe naar wens. Je kunt voor het serveren ook vanille-ijs of chocolade-ijs toevoegen.

* Zeef schudden voor het serveren als je wilt.