New York's $ 200 Franse frietjes bieden 'ontsnapping' uit de realiteit

Guinness World Records gecertificeerd de prestatie. Vanaf 13 juli zijn de frietjes officieel de duurste ter wereld. Er is een wachtlijst van acht tot tien weken voor de friet!

De Creme de la Creme Pommes Frites, 's werelds duurste frites, volgens het Guinness Book of World Records, in Serendipity 3 restaurant New York City. (REUTERS/Eduardo Munoz/TPX BEELDEN VAN DE DAG)

Jerome Powell, dit verhaal is voor jou.

De stoel van de Federal Reserve, altijd op zoek naar tekenen van inflatie, wil misschien langskomen in de Upper East Side van Manhattan, waar een bord Franse frietjes van $ 200 de definitie van haute cuisine verruimt.

Het restaurant Serendipity 3 claimt al wereldrecords voor de duurste burger (5) en ijscoupe (.000), dus als de vraag is: wil je daar friet bij? het antwoord is een volmondig ja.

handpalmen die niet hoog worden

Guinness World Records gecertificeerd de prestatie. Vanaf 13 juli zijn de frietjes officieel de duurste ter wereld.

Serendipity is echt een gelukkige plek, zei Creative Director en Chef Joe Calderone. Mensen komen hier om het te vieren, om soms echt te ontsnappen aan de realiteit van het leven.

bomen die op kersenbomen lijken

Bekijk dit bericht op Instagram

Een bericht gedeeld door Guinness World Records (@guinnessworldrecords)

De Crème de la Crème Pomme Frites beginnen als Chipperbec-aardappelen. Ze worden geblancheerd – of gebroeid – in azijn en champagne. Daarna bakken ze in puur ganzenvet, geen olie, en niet één maar twee keer, zodat ze krokant van buiten en luchtig van binnen zijn.

Bestrooid met eetbaar goud en gekruid met truffelzout en truffelolie, worden ze geserveerd op een kristallen plaat met een orchidee, dun gesneden truffels en een Mornay-kaasdip. Ook de saus is doordrenkt met truffels, een zeldzame seizoenspaddestoel.

Truffel is hier de hoofdrolspeler, zegt Corporate Executive Chef Frederick Schoen-Kiewert.

Zoals veel restaurants was Serendipity gesloten tijdens de COVID-19-pandemie en Calderone en Schoen-Kiewert dachten dat de chique frietjes een goede manier zouden zijn om de terugkeer ervan aan te kondigen.

bruine spin met zwarte stippen op de rug

Het werkt. Er is een wachtlijst van acht tot tien weken voor de friet.

Het is voor iedereen een zwaar anderhalf jaar geweest en we moeten nu wat plezier hebben, zei Calderone.