Nu, een boek om junkfood voor ouders te ontcijferen, gezonde eetgewoonten bij kinderen in te prenten

Het boek, dat op zondag wordt uitgebracht, gaat in op de basisprincipes van voeding, eetgewoonten en biedt 120 recepten

Voedingsdeskundigen wezen erop dat de gevolgen van junkfood voor de gezondheid schadelijk zijn, ongeacht of dergelijke voedingsmiddelen nu en dan of regelmatig worden geconsumeerd

Ouders zijn heel voorzichtig met wat ze hun kinderen te eten geven tot de leeftijd van twee. Daarna beginnen ze meer voedselopties te verkennen. Kinderen worden blootgesteld aan en ontwikkelen een voorliefde voor junkfood zoals frites, pizza's, hamburgers, koolzuurhoudende dranken en frites. Artsen en voedingsdeskundigen adviseren ouders om gezonde eetgewoonten bij kinderen op te bouwen, en nu hebben gezondheidsexperts in Pune een boek uitgebracht met de titel Good Food for Kids - A Scientific Guide to your Child's Nutrition, dat op zondag wordt uitgebracht.

Dr. Umesh Vaidya, hoofd van de neonatale intensive care van de afdeling pediatrie van het KEM-ziekenhuis, zei dat een beter begrip van junkfood ouders kan helpen een bewuste beslissing te nemen over het aanleren van gezonde eetgewoonten bij kinderen.

In de afgelopen jaren hebben fastfood zoals pizza's, hamburgers, broodjes, wraps, vada pav, samosa, chips en frisdranken zich naar alle uithoeken van het land verspreid. Dergelijk voedsel wordt overal geserveerd, van restaurants, voedselwinkels en winkels langs de weg tot kantoren en kantines. Maar heb je je ooit afgevraagd waarom deze voedingsmiddelen ‘junkfood’ worden genoemd? vroeg dokter Vaidya. Junkfood is 'calorierijk' maar 'voedselarm'. Kinderen die veel junkfood eten, kunnen tekorten aan essentiële voedingsstoffen ontwikkelen, wat leidt tot zwakte, lage energie, fragiele botten en slaapstoornissen, naast andere gezondheidsproblemen, voegde hij eraan toe.

Het boek Good Food for Kids is gezamenlijk geschreven door Vaidya, Krisha Krishnani, een opvoedexpert, en een team van artsen en voedingsdeskundigen. Het is geschreven in een eenvoudige taal en behandelt de basisprincipes van voeding tot onderwerpen als eetgewoonten bij adolescenten.

We hebben ook 120 recepten gegeven, die geschikt zijn voor de leeftijd, gemakkelijk te bereiden en een snaar bij kinderen zullen raken vanwege hun geweldige smaak, zei Krishnani.

Voedingsdeskundigen wezen erop dat de gevolgen van junkfood voor de gezondheid schadelijk zijn, ongeacht of dergelijke voedingsmiddelen nu en dan of regelmatig worden geconsumeerd. Consumptie van junkfood kan leiden tot obesitas, hoge bloeddruk, hartaandoeningen, tekorten aan voedingsstoffen, verminderde spijsvertering en mondgezondheid, depressie, slechte academische prestaties en verslaving aan junkfood. Kinderen die junkfood eten, consumeren extra calorieën, vetten, verwerkte suikers en minder vezels. ‘Aantrekkelijke combomaaltijd’ van een burger, friet en een cola levert maar liefst 1.000 calorieën en 40 gram vet. Zelfs als dergelijk voedsel eenmaal per week wordt geconsumeerd, kan het leiden tot 4-5 kilo gewichtstoename per jaar, zei Dr. Vaidya.

Hoe heet het midden van een madeliefje?

Zodra kinderen het huis uit gaan, zullen ze ongetwijfeld worden blootgesteld aan deze junkfood. Het is voor geen enkele ouder mogelijk om kinderen volledig te beschermen tegen junkfood, zei hij, eraan toevoegend dat men voor gezondere alternatieven kan gaan als hij uit eten gaat of thuis voedsel bereidt. We hebben verschillende recepten en informatie gegeven over hoe het, in plaats van koolzuurhoudende dranken te kopen, gezonder was om te kiezen voor karnemelk en sappen. Met zoveel informatie online kan het verwarrend zijn, vooral met betrekking tot de authenticiteit van de informatie, voegde Krishnani eraan toe.