Populaire Berichten
Olijfolie op groenten smeren kan de bloeddruk verlagen
Olijfolie en sla kunnen je beschermen tegen hypertensie.
Onverzadigde vetten met nitrietrijke groenten, zoals olijfolie en sla, kunnen je beschermen tegen hoge bloeddruk. (Reuters) Een mediterraan dieet dat onverzadigde vetten combineert met nitrietrijke groenten, zoals olijfolie en sla, kan je beschermen tegen hypertensie, suggereert een nieuwe studie.
De bevindingen onder leiding van King's College London helpen verklaren waarom sommige eerdere onderzoeken hebben aangetoond dat een mediterraan dieet de bloeddruk kan verlagen.
Een dergelijk dieet bevat meestal onverzadigde vetten die voorkomen in olijfolie, noten en avocado's, samen met groenten zoals spinazie, selderij en wortelen die rijk zijn aan nitrieten en nitraten.
kleine rode bessen op wijnstok
Wanneer deze twee voedselgroepen worden gecombineerd, resulteert de reactie van onverzadigde vetzuren met stikstofverbindingen in de groenten in de vorming van nitrovetzuren.
foto's van soorten bomen
De studie, ondersteund door de British Heart Foundation, gebruikte muizen om het proces te onderzoeken waarmee deze nitrovetzuren de bloeddruk verlagen, waarbij werd gekeken of ze een enzym remden dat bekend staat als oplosbaar Epoxide Hydrolase en dat de bloeddruk regelt.
Muizen die genetisch gemanipuleerd zijn om resistent te zijn tegen dit remmende proces, bleken hun hoge bloeddruk te behouden ondanks het feit dat ze het type nitrovetzuren kregen dat normaal wordt gevormd wanneer een mediterraan dieet wordt geconsumeerd.
Nitrovetzuren bleken echter de bloeddruk te verlagen van normale muizen die hetzelfde dieet volgden.
De studie concludeert dat het beschermende effect van het mediterrane dieet, dat onverzadigde vetten combineert met groenten die rijk zijn aan nitriet en nitraat, op zijn minst gedeeltelijk afkomstig is van de gegenereerde nitrovetzuren die oplosbare epoxidehydrolase remmen om de bloeddruk te verlagen.
De bevindingen van onze studie helpen verklaren waarom eerder onderzoek heeft aangetoond dat een mediterraan dieet aangevuld met extra vierge olijfolie of noten de incidentie van cardiovasculaire problemen zoals beroerte, hartfalen en hartaanvallen kan verminderen, Philip Eaton, hoogleraar cardiovasculaire biochemie aan King's College London, zei.
zwarte en rode pluizige rups