Restaurantbeoordeling: Zeker. Kolonel Sociaal is comfortabel gedaan

Met een menu dat comfort food schreeuwt, moet je een plekje reserveren bij de nieuwe Social hangout

Dood Vleugels; Binnenopname van Def. Kolonel Sociaal

Heb je ooit geprobeerd een prachtig medium-rare teriyaki steak te kauwen terwijl je je hoofd dobbert op een aantal uitstekende beats? Het is moeilijker dan het klinkt, maar nog steeds een veel smakelijkere ervaring dan adequaat kan worden beschreven.

Dat is misschien wel het ergste van het onlangs geopende Def. Kolonel Sociaal. Je kunt niet anders dan proberen om echt lekker eten te verslinden terwijl je op de muziek beweegt. En je kunt het niet helpen om gewoon, nou ja, rond te blijven hangen.

Social is zeker op beide activiteiten afgestemd. De ruimte is opgedeeld in twee niveaus en biedt variaties in zowel verlichting als volume, van helder en zacht tot zwak en luid in industriële tinten geel, bruin en grijs. Plug-punten in overvloed.

Je kunt rond de bar of het overdekte terras frezen of je eigen kleine werkplek opzetten aan de houten bureaus die de ruimte omringen.

Het voedselmenu is groot in zowel grootte als opties (gevormd als een krant), en we houden van het idee om Amerikanisme aan dingen toe te passen. Het begint met een aantal weelderige ontbijtopties die zich smachtend uitstrekken tot het delen van borden, maaltijden in een kom of meerdere, een leger van voorgerechten en desserts zo decadent als een Romeinse orgie. De prijzen zijn redelijk tot een fout, gemiddeld tot ongeveer 300 dollar per gerecht. Het cocktailmenu is beperkter, maar, zoals we ontdekken, elk drankje is zorgvuldig vervaardigd, met de tong stevig in de wang; er is natuurlijk een litanie van andere plengoffers.

We beginnen met de US Mule die je lever een kick geeft met een zoete combinatie van groene appel en rookgin met vroege grijze thee en Tang; het met bessencompote gevulde koekje past als een kind met snoep. Om onze weefsels te versterken hebben we The BBQ Board en de Death Wings (uitgegeven met een vriendelijk aanbod van limonade aan klanten die het hele ding kunnen eten) The Board maakt ons alles behalve een houten schotel bezaaid met ribben, volledig geladen kaasachtige aardappelschillen, wings en worstjes met hickory gerookte BBQ-saus. De vleugels zijn niet de heetste die we ooit hebben gehad, maar ze slagen erin om precies de juiste balans te vinden tussen smaak en wreedheid waardoor we gaan eten.

spin met zwarte voorpoten

Voor onze hoofdgerechten dallyen we met de Butter Chicken Biryani en de Japanse Surf and Turf. De laatste bestaat uit de eerder genoemde teriyaki-biefstuk en Wasabi-garnalen, op een bedje van aardappelpuree en vergezeld van wat gegooide saladegroenten. De biefstuk en garnalen gaan samen zoals, nou ja, biefstuk en eieren. Maar het is de biryani die de genadeslag levert, geserveerd in een aarden pot en bestaande uit langkorrelige geurige rijst vermengd met strepen makhani-jus en bezinkt met geroosterde noten en grote sappige stukjes boterkip. We zullen terugkeren.