Een speciale kiwi panna mocktail ter gelegenheid van de Dag van de Leraar

Kiwi's zijn rijk aan vitamine C en voedingsvezels en bieden verschillende gezondheidsvoordelen

Check dit leuke recept! (Foto: Shalini Rajani)

Vandaag werd ik wakker met een mooie Berichten voor de Dag van de Leraar van mijn leerlingen van de gierstreis van zes weken. Elke dag, bij elke receptproef, zie en leer ik over voedsel vanuit een mondiaal perspectief. Ik vind het leuk om met studenten uit zoveel landen over alternatieven voor verschillende lokale ingrediënten te praten. Hoe nauwkeurig de recepten zijn geïmproviseerd en hoe perfect gierst een onderdeel wordt van hun dagelijkse voedsel, dat houdt me gemotiveerd.

Het recept van vandaag maakt deel uit van enkele gratis sessies. Terwijl gierstreis draait om leuke recepten, maken bepaalde mocktails, dipsauzen, chutneys en desserts deze reis des te interessanter.

Check dan dit recept. Het was leuk om het voor mijn gezin te maken. U kunt verwijzen naar de video.

Bekijk dit bericht op Instagram

Een bericht gedeeld door Shalini- Millet Coach (@crazykadchimilletcoach)

grote zwarte insecten die 's nachts naar buiten komen

KIWI PANNA (MOCKTAIL)

Ingrediënten (2 glazen)

· 2 kiwi's geroosterd en geschild
· Verse korianderblaadjes, een handvol
· 12-15 verse muntblaadjes
· inch gember
· 10-12 zwarte peperkorrels
· ½ tl komijnzaad
Sp ½ tl zwart zout (kala namak)
· 1 el rietsuikerpoeder
· Zout naar smaak
· Citroensap (optioneel)
· ½ groene peper (optioneel)
· IJsblokjes (optioneel)

Methode

1. Vlam geroosterde kiwi's één voor één. Schil ze en doe ze in een mengkom.
2. Voeg korianderblaadjes, muntblaadjes, gember, groene peper, zwart zout, rietsuikerpoeder en citroensap toe.
3. Rooster zwarte peperkorrels en komijnzaad droog en voeg toe aan de mengbeker. Maal ze allemaal tot een fijne puree.
4. Giet het concentraat in twee longdrinkglazen, gevolgd door ijs (optioneel) en water, en serveer.
5. Garneer met muntblaadjes en plakjes kiwi.
6. Serveer vers.

Gezondheidsvoordelen van kiwi

Kiwi's zijn rijk aan vitamine C en voedingsvezels en bieden verschillende gezondheidsvoordelen. Deze zure vrucht kan de gezondheid van het hart, de spijsvertering en de immuniteit ondersteunen. De kiwi is een gezonde fruitkeuze en is rijk aan vitamines en antioxidanten.

(Shalini Rajani is een gierstcoach, de oprichter van Crazy Kadchi en geeft innovatieve kookworkshops voor gierst voor alle leeftijdsgroepen.)

Voor meer lifestyle nieuws, volg ons op Instagram | Twitter | Facebook en mis de laatste updates niet!