Zomerrecepten – Ananas op je bord

Ananas voegt een interessant tintje toe aan de meeste gerechten en zit boordevol voedingsstoffen. Hier zijn enkele eenvoudige en smakelijke recepten die je in een mum van tijd kunt maken.

Behalve dat het een heerlijk smakelijke vrucht is, is ananas ook erg voedzaam. (Bron: Foto bestand)

Ananas is een van die zeldzame tropische vruchten die het hele jaar door verkrijgbaar is. Het bevat ook een enorme voedingswaarde, met vitamine A, C, E en K, kalium, calcium, elektrolyten en fytonutriënten zoals caroteen.

De vrucht is ook een rijke bron van antioxidanten en helpt celbeschadiging te voorkomen en beschermt ons tegen ziekten zoals atherosclerose, hartaandoeningen, artritis en verschillende vormen van kanker. Bovendien voorkomt de vrucht verkoudheid, verbetert het gezichtsvermogen, bevordert gezond tandvlees, bouwt sterke botten, voorkomt spierafbraak, bevordert de spijsvertering en versterkt het immuunsysteem.

hoe ziet een iepenblad eruit

Het belangrijkste is dat het absoluut heerlijk is. Hier zijn enkele heel eenvoudige recepten die dit ingrediënt gebruiken.

Ananaspulissery: Een klassieke curry uit Kerela

Ingrediënten
1- Ananas
3 tot 4- Groene peper
1 tl- Kurkumapoeder
Zout proeven
3 kopjes- Wrongel
1/2 tl- fenegriekpoeder
Te vermalen tot een fijne pasta
1-1 / 2 kopjes- Geraspte kokosnoot
2- Sjalotten
3 tot 4- Knoflook (optioneel)
1 tl- Komijnzaad

Voor temperen
1 el-Olie
3/4 tl- Mosterdzaad
Een paar kerrieblaadjes
1 tot 2- Gedroogde rode pepers
3- Gesneden sjalotten

Methode
* Maal de kokosnoot, komijnzaad, knoflook en sjalotten samen tot een gladde fijne pasta. Houd opzij.

* Klop de wrongel los en houd apart.

* Snijd de ananas in stukjes.

* Doe in een snelkookpan samen met spleet groene pepers, kurkumapoeder, zout en water om de ananas te bedekken en kook tot het gaar is (3-4 fluitjes). De ananas moet stevig zijn.

* Voeg de gemalen kokospasta toe en breng aan de kook. Zet het vuur lager.
* Voeg de geklopte wrongel toe en meng goed. Voeg indien nodig zout toe.

* Als het kookt, zet je het vuur uit en voeg je het fenegriekpoeder toe.

* Verhit olie in een pan. Mosterdzaad toevoegen. Als ze beginnen te sputteren, voeg je de kerrieblaadjes, chilipeper en sjalotten toe. Als de sjalotten lichtbruin kleuren, zet je het vuur uit. Als je vindt dat de curry meer kleur nodig heeft, kun je wat meer kurkumapoeder toevoegen.

* Giet dit over de curry.

* Serveer met rijst. De smaak zou beter zijn als het een paar uur voor het opdienen wordt bereid.

Ananaschips van Raihanans Cuisine

Ingrediënten
1- Ananas

hoe ziet een dennenboom eruit

Methode
* Zet je oven op de laagste temperatuur. Ontdoe de ananas en snijd hem zo dun mogelijk.

* Leg het op een bakrooster. Zorg ervoor dat je het rooster op een met bakpapier beklede bakplaat zet. Steek het in de oven voor bijna drie uur of totdat het bij aanraking droog en krokant aanvoelt!

Zie de video hier

Ananasrijst van VahChef

Ingrediënten
10g – Cashewnoten
10g – Amandelen
1 Medium - Ui (gehakt)
2 el – Paprika's
1 el – Groene pepers (fijngehakt)
Zout Naar smaak
1 kop - Ananas (in blokjes gesneden)
1 el – Mosterdpasta
1/2 kop - Verse kokosnoot (geraspt)
2 tl – Muntblaadjes
2 tl – Korianderblaadjes
2 kopjes - Rijst (gekookt)

Methode
* Voeg in een pan cashewnoten, amandelen, gesnipperde uien, paprika, groene pepers toe en kook tot de uien transparant zijn.

alle soorten insecten en insecten

* Voeg zout en ananasblokjes toe en kook een paar seconden

* Voeg mosterdpasta, geraspte kokos toe en meng goed.

* Voeg als laatste muntblaadjes, koriander, rijst toe en meng goed.

* Heet opdienen.

Zie de filmpje hier.

Ananassalsa van Food Jazz

Ingrediënt
2 kopjes - Ananas (in blokjes gesneden)
2 – Tomaten (gehakt)
1/2 kop – ui
2 eetlepels - Koriander (gehakt)
1- Jalapenopeper (fijngehakt)
1- Citroen

Methode
* Doe de ananas in een kom samen met de gesnipperde tomaten en uien.

* Voeg er jalapenopeper en koriander aan toe, met een flinke snuf zout. Knijp de limoen erover uit en schep de salsa om.

* Zet een uur in de koelkast voordat je het serveert.

Kijk maar de video hier

Vetverbrandende ananassmoothie van Orange Health

Ingrediënten
1 kop - Ananas (in blokjes gesneden)
1- Gember
Water

Methode
* Voeg de in blokjes gesneden ananas toe aan een blender, samen met gember en water.

* Blend het goed en de smoothie is klaar.

Kijk de filmpje hier.

Vertel ons welke het beste is gebleken in de opmerkingen hieronder.

pijnboom met kleine kegels