Maak je Pongal-feesten zoeter met porties heerlijke Sakkarai Pongal

Pongal brengt families en vrienden samen aan de eettafel. Als huisgemaakt eten alle culinaire hoogstandjes voor u overtreft, probeer dan eens dit heerlijke 'Sakkarai Pongal'-recept.

Heb jij deze heerlijk zoete Sakkarai Pongal al geprobeerd?

Aangezien India een grotendeels van de landbouw afhankelijke staat is, luiden regio's over het hele land in de oogstseizoenen met vieringen en festiviteiten. Terwijl Noord-India feestviert tijdens Lohri, viert de staat Tamil Nadu Pongal. Pongal, een vierdaags festival, staat in het teken van het bedanken van de natuur voor haar overvloedige producten. Van het zingen van liedjes over de weelderige groene landschappen tot het bidden tot god en het versieren van koeien, het festival is een traditioneel genot.

Pongal brengt families en vrienden samen aan de eettafel. Als huisgemaakt eten alle culinaire hoogstandjes voor u overtreft, probeer dan eens dit heerlijke 'Sakkarai Pongal'-recept, een zoete verrukking gemaakt van rietsuiker, rijst en dal door Kamlesh Rawat, Executive Chef, Radisson, Mumbai, Goregaon.

Sakkarai Pongali

Bereidingstijd: 40 minuten

Ingrediënten
1 kop – Rijst
¼ kopje - Gele moong dal
4 kopjes – Melk
1 kopje – Jaggery
3 tl – Cashewnoten
3 tl – Rozijn
5 – Kardemom
¼ kopje – Ghee
½ kopje – Kokosnoot

Methode
* Week de rijst twee uur en kook met geroosterde gele moong dal met ghee gedurende 25 minuten.
* Pureer het goed en kook op laag vuur. Voeg de Jaggery toe, kook 10 minuten en meng goed.
* Neem een ​​andere pan en doe hierin ghee, cashewnoten, rozijnen en kardemom.
* Roer tot het mengsel goudbruin is en voeg dan de rijst toe aan de bereiding.
* Haal van het vuur en serveer warm.

Vergeet niet te laten weten hoe het voor jou is afgelopen.