Overschakelen naar bruine rijst kan helpen om af te vallen

Versnel uw gewichtsverlies, want bruine rijst is net zo goed als een stevige wandeling van 30 minuten.

Schakel over op bruine rijst! (Bron: Thinkstock Images)

Probeer je die extra kilo's kwijt te raken? Overschakelen naar bruine rijst of havermout van geraffineerde granen kan net zo goed zijn als een stevige wandeling van 30 minuten om het gewichtsverlies te versnellen, heeft een nieuwe studie beweerd.

loofbos versus naaldbos

Onderzoekers ontdekten dat het vervangen van volle granen door geraffineerde granen in het dieet het calorieverlies en de versnelling verhoogt
metabolisme. Mensen die een dieet met volle granen aten, dat overeenkwam met de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) voor vezels, verloren bijna 100 extra calorieën per dag door een combinatie van een verhoogd rustmetabolisme en grotere fecale verliezen.

Dit in vergelijking met mensen die geraffineerde granen aten zonder veel vezels. Veel eerdere studies hebben de voordelen van volle granen en voedingsvezels gesuggereerd op het risico op chronische ziekten, zei Phil J Karl van Tufts University in de VS.

Deze studie helpt te kwantificeren hoe volle granen en vezels werken om gewichtsbeheersing te bevorderen en geloofwaardigheid te verlenen aan
eerder gerapporteerde associaties tussen verhoogde volle granen en vezelconsumptie, lager lichaamsgewicht en een betere gezondheid, zei Karl.

Bekijk hier wat er nog meer nieuws maakt op het gebied van lifestyle

We zorgden voor al het voedsel om ervoor te zorgen dat de samenstelling van de diëten alleen in de graanbron verschilde. De extra calorieën
verloren door degenen die volle granen aten, stond gelijk aan een stevige wandeling van 30 minuten - of elke dag genieten van een extra klein koekje in termen van de impact, zei Susan B Roberts van Tufts. Het onderzoeksteam voerde een acht weken durend gerandomiseerd enkelblind vergelijkend onderzoek uit met 81 mannen en vrouwen tussen de 40 en 65 jaar.

In de eerste twee weken van het onderzoek aten alle deelnemers hetzelfde soort voedsel en werd de individuele caloriebehoefte bepaald. Na twee weken werden de deelnemers willekeurig toegewezen om een ​​dieet te eten dat ofwel volle granen ofwel geraffineerde granen bevatte.

Het volkorendieet en het geraffineerde graandieet verschilden vooral in graan- en vezelgehalte - de energie, macronutriëntensamenstelling, soort voedsel en maaltijdstructuur waren vergelijkbaar. De deelnemers werd gevraagd om al het verstrekte voedsel te consumeren en niets anders, het voedsel dat ze niet hadden gegeten terug te geven en door te gaan met hun gebruikelijke fysieke activiteit.

Het doel van deze dieetcontrole was om het effect van volle granen in vergelijking met geraffineerde granen op rust te bestuderen
stofwisselingssnelheid en fecale energieverliezen, evenals gevoelens van honger en volheid. Gedurende de acht weken hebben onderzoekers gewicht, stofwisseling, bloedglucose, fecale calorieën, honger en volheid gemeten. Aan het einde van het onderzoek hadden degenen die volle granen aten een toename van de ruststofwisseling en fecale energieverliezen in vergelijking met degenen die geraffineerde granen aten.

De extra fecale energieverliezen waren niet te wijten aan de extra vezel zelf (waarmee rekening werd gehouden in berekeningen), maar
van het effect dat de vezel had op de verteerbaarheid van andere voedselcalorieën. De studie werd gepubliceerd in het American Journal of Clinical Nutrition.

zwarte kever met rode strepen