Populaire Berichten
Deze gebruiker van sociale media kookte een eeuwenoude maaltijd volgens 4000 jaar oude recepten
Bill Sutherland uit Cambridge, VK, kookte een oude Babylonische maaltijd met de 'oudste bestaande' recepten op een tablet die dateert uit 1750 BCE.
Babylonische maaltijd bereid met enkele van 's werelds oudste recepten. (Bron: Bill_Sutherland/Twitter) Een tijdje geleden zagen we netizens gek worden van een oud pindakaasbrood recept dat dateert uit de tijd van de Grote Depressie. Terwijl mensen over de hele wereld blijven experimenteren met nieuwe gerechten en gerechten, besloot een andere gebruiker van sociale media om delicatessen te koken volgens 4000 jaar oude recepten.
boom met lange witte bloemen
Net als iedereen is Bill Sutherland uit Cambridge, VK, ook geweest koken tijdens de lockdown . Maar hij koos ervoor om een oude Babylonische maaltijd te koken met de oudste bestaande recepten op een tablet die dateert uit 1750 vGT. Hier is een glimp van de virale post:
Ik geef de schuld aan lockdown, maar heb om de een of andere reden besloten om Babylonische maaltijd te koken van het recepttablet aan de rechterkant; op 1750 BCE zijn de oudste bestaande recepten. Leek naar beneden te gaan OK Beste Mesopotamische maaltijd die ik heb gegeten.
Een draad 1/6 pic.twitter.com/gqYMJopbxM
— Bill Sutherland (@Bill_Sutherland) 28 juni 2020
Een van de gerechten die Sutherland probeerde was lamsstoofpot. Dit was eenvoudig en lekker. Verkruimeld in een paar gerstcakes (gemaakt door dochter Tessa), die een rijke zalvende saus maakten. Geplette prei en knoflooktopping gaven hem een scherpe smaak, schreef hij op Twitter.
Stoofpotje van lam. Dit was eenvoudig en lekker. Verkruimeld in een paar gerstcakes (gemaakt door dochter Tessa), die een rijke zalvende saus maakten. Geplette prei en knoflooktopping gaven het een scherp randje 2/6 pic.twitter.com/5UlPUc2plF
— Bill Sutherland (@Bill_Sutherland) 28 juni 2020
Een ander gerecht, tuh'u, wordt beschouwd als een van de oudst bekende recepten ter wereld. Het is een soort stoofpot.
Tuu'u. Vond dit er prachtig uit zien en vol van smaak. Denk dat ik wat langer had moeten koken om meer te desintegreren pic.twitter.com/ZTJiQE1XWl
— Bill Sutherland (@Bill_Sutherland) 28 juni 2020
Sutherland plaatste ook foto's van het recept dat hij volgde voor het maken van de gerechten. De recepten komen uit het boek Het oude Mesopotamië spreekt: hoogtepunten van de Yale Babylonische collectie , onder redactie van Angele W Lassen, Eckart Frahm en Klaus Wagensonner.
Onder de andere gerechten die Sutherland kookte, waren gebakken prei en lente-ui gebakken met zuurdesemkruimels en elamitische bouillon gemaakt met schapenbloed.
Onthaasten. Fruit de prei en de lente-ui en bak ze vervolgens met zuurdesemkruimels. Ziet er goed uit, maar een beetje saai. 4/6 pic.twitter.com/526GzPT4Rf
— Bill Sutherland (@Bill_Sutherland) 28 juni 2020
Elamitische Bouillon. OK, ik heb vals gespeeld en tomatensaus gebruikt in plaats van schapenbloed. Eigenaardige maar heerlijke dikke smaakvolle soep. 5/6 pic.twitter.com/aKGYk1vhH4
— Bill Sutherland (@Bill_Sutherland) 28 juni 2020
Wil je een van deze gerechten proberen?