Probeer kodo millet vadas met je avond chai. Bekijk hier het recept

Probeer Kodo Millet Vadas met je avondchai

Lees meer voor het stap-voor-stap recept van deze makkelijke Kodo gierst Vadas.

Millets zijn voor iedereen. Ze zijn er al sinds de tijd van onze overgrootouders. Hoe kunnen we ze niet hebben? Gisteren was het Wereld Biodiversiteitsdag en wat is een betere start dan dit. De natuur is vergevingsgezind. Laten we samen ons steentje bijdragen door te behouden wat de natuur ons liefdevol heeft aangeboden: de diversiteit. Laten we proberen gierst in onze dagelijkse keuken te brengen.

Lees meer voor het stap-voor-stap recept van deze makkelijke Kodo gierst Vadas. Houd er rekening mee dat je Kodo Millet kunt vervangen door elk ander positief graan. Raadpleeg de bijgevoegde receptvideo.

groene bladeren met rode bessen

Bekijk dit bericht op Instagram

Een bericht gedeeld door Shalini- Millets Coach (@crazykadchi)

CODE WAT JE LEIDT

Ingrediënten: (maakt 10-12 Commando)

· 3/4ekopje Gekookte Kodo Millet

·½ kopje geweekte Tapioca-parels

·½ kopje gekookte en aardappelpuree (optioneel)

·2 el lijnzaad (versgemalen geroosterd lijnzaad)

namen van palmbomen in Florida

·½ tl Raw Mango Poeder (Amchoor)

·½ tl Garam Masala

·½ tl Kashmiri Rode chilipoeder

·Sap van halve citroen

·½ kopje Wortel Juliennes

·¼ kopje Rode biet juliennes

·1 el Rauwe Kurkuma Juliennes

verschillende soorten insecten met afbeeldingen en namen

·Steenzout naar smaak

·2-3 tl A2 Ghee om de panirayam gietijzeren pan in te vetten.

Methode:

1.Was en week ¼ kopje Kodo-gierst grondig gedurende 8 uur. Eenmaal geweekt, kook de gierst en bewaar deze opzij. Zorg ervoor dat wanneer u gierst laat weken, u ook ½ kopje tapioca-parels apart laat weken na grondig wassen.

zuilvormige bomen voor kleine tuinen

2.Meng in een diepe kom alle ingrediënten behalve de groenten. Voeg na het mengen juliennes van rode biet, wortel en kurkuma toe. Dit is erg belangrijk, want als je in het begin alle groenten mengt, krijg je misschien niet de gewenste textuur en kleur van de vadas. Iets waardoor ze er zo anders uitzien.

3.Begin met het vormen van ballen met ingevette handen.

Vier.Vet je gietijzeren panirayampan in. Let op: als je geen panirayam-pan hebt, kun je ze ondiep bakken, frituren, airfryen of ze ook in de oven grillen. Kook ze op middelhoog vuur tot ze van alle kanten gaar zijn.

5.Serveer ze warm met je favoriete chutney.

(Shalini Rajani is de oprichter van Crazy Kadchi en houdt innovatieve Millets Cooking Workshops voor alle leeftijdsgroepen)