Probeer dit makkelijke recept voor rozemarijn-krieltjes dit weekend

Op zoek naar kookinspiratie? Dit recept van chef-kok Amrita Raichand zal niet teleurstellen.

Verpakt met voedingsstoffen en antioxidanten, zullen aardappelen een voor altijd favoriete snack zijn. (Bron: Getty Images/Thinkstock)

Aardappelen zijn de meest veelzijdige groente die er is, je kunt ze bakken, bakken, curryen en zelfs koken en ze zullen altijd heerlijk smaken. In dit recept voor krieltjes voegt chef-kok Amrita Raichand een zeer smaakvolle en delicate toets toe met kruiden en een muntdip. Deze aardappelen zijn gemakkelijk te koken, bevatten veel voedingswaarde en geven je ook voldoende ruimte om te experimenteren met meer groenten en kruiden. Deze kun je klaarmaken voor een snelle snack of als bijgerecht bij het avondeten. De muntdip kan ook in grote hoeveelheden worden bereid, omdat hij past bij verschillende andere crackers en snacks.

Bekijk dit bericht op Instagram

Een bericht gedeeld door Chef Amrita Raichand (amritaraichand)

Voor aardappelen

Ingrediënten

laat me foto's zien van kevers

– 250 gram - Voorgekookte krieltjes
– 1 eetlepel of meer boter
– Een paar takjes – Verse rozemarijnblaadjes
– Naar smaak – Zout
-1 eetlepel – Geplette zwarte peper
-1 eetlepel – Olijfolie
- Vers gehakte peterselie (voor garnering)
– Een scheutje citroensap
– 1/4 kop – In blokjes gesneden paprika (alle 3 kleuren)

Routebeschrijving

* Doe de aardappelen in een kom en prik ze in met een vork of halveer ze.
* Masseer ze in met boter, zout, peper en wat rozemarijnblaadjes.
* Verhit een pan en voeg olijfolie, chilivlokken en wat zeezout toe en schep de aardappelen erdoor.
* Laat ze onaangeroerd op het vuur staan ​​tot ze er krokant beginnen uit te zien, voeg dan de overige rozemarijnblaadjes toe en schep de aardappelen een paar keer om. Doe de aardappelen over in een kom.
* Voeg nu in dezelfde pan paprika toe en strooi er wat zout en peper over. Als ze gaar zijn, leg je ze opzij.
* Neem spiesjes en schik de aardappelen en paprika's op elk. Knijp het citroensap erover uit en garneer de peterselie.

wilde planten met rode bessen

Munt en Yoghurt Dip

Ingrediënten

– 1 kop -Hung wrongel
– Een paar lentes – Muntblaadjes
– 5-6 – Knoflookpeulen
– Naar smaak – Zout en peper
– 2 eetlepels – Honing

Routebeschrijving

* Pel je knoflook en rooster ze in een pan tot ze verkoold zijn.
* Klop opgehangen wrongel tot een gladde consistentie.
* Voeg honing, zout en peper toe aan de wrongel en meng goed.
* Voeg wat muntblaadjes toe en pers de geroosterde knoflook uit bij de wrongel.
* Meng goed en bewaar gekoeld tot nodig.